Филе Трески Тихоокеанской б/шк 300+ IQF 5% ГОСТ А 1/12кг Экор
Филе трески Тихоокеанской, без шкуры, весом более 300 грамм, произведено с использованием технологии штучной заморозки IQF, что гарантирует сохранение вкусовых качеств и текстуры продукта. Продукт произведен по ГОСТу, что подтверждает его высокое качество. Упаковка содержит 12 кг филе.
Калорийность, жиры, белки и углеводы: в 100 граммах филе трески содержится около 80 ккал, 1 грамм жиров, 18 граммов белков и 0 граммов углеводов.
Тихоокеанская треска относится к семейству тресковых рыб и обитает в холодных водах Тихого океана. Мясо трески имеет белый цвет и отличается нежной текстурой. Это одна из наиболее популярных рыб в кулинарии благодаря своему мягкому вкусу и универсальности в приготовлении.
Треска – это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и безопасность рыбы. Филе без шкуры особенно удобно для шеф-поваров, так как сокращает время на предварительную обработку и идеально подходит для различных техник приготовления, таких как жарка, запекание или приготовление на пару. Выход готового продукта может составлять до 90% в зависимости от способа приготовления.
Для приготовления трески в лимонно-чесночном соусе вам понадобятся: филе трески, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль, перец и свежая петрушка.
Техкарта:
1. Разморозьте филе.
2. Посолите и поперчите по вкусу.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Выложите филе трески на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты.
5. Полейте лимонным соком, посыпьте свежей петрушкой и подавайте с гарниром из овощей.
Фразы для официанта:
"Предлагаем вам насладиться нежным филе тихоокеанской трески в ароматном лимонно-чесночном соусе. Это блюдо поражает своей легкостью и утонченным вкусом, который подчеркнут свежими травами."

