Филе атлантической трески без шкуры, весом более 800 грамм, произведено в соответствии с требованиями ГОСТ. Продукт подвергнут штучной заморозке (IQF), что обеспечивает сохранность свежести и качества. В одной упаковке содержится 12 кг филе, что делает его удобным для использования на профессиональной кухне. Треска – это популярная морская рыба из семейства тресковых, обитающая в холодных водах Атлантического океана. Ее мясо белого цвета, нежное и низкокалорийное, что делает его отличным выбором для диетического питания.
Калорийность: около 82 ккал на 100 г. Белки: 18 г. Жиры: 0.7 г. Углеводы: 0 г. Треска богата витаминами группы В, йодом и фосфором, что делает ее не только вкусной, но и полезной.
Филе трески – идеальный продукт для ресторанов и кафе. Оно легко поддается различным видам кулинарной обработки: жарке, запеканию, варке, приготовлению на пару. Средний выход готового продукта при запекании составляет около 70-75%.
Техкарта: Запеченная треска с лимоном и розмарином.
Ингредиенты:
- Филе трески – 1 кг
- Лимон – 1 шт
- Розмарин – 5 г
- Оливковое масло – 50 мл
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Филе трески натереть солью и перцем.
3. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом.
4. Лимон нарезать тонкими кружочками и уложить поверх рыбы.
5. Посыпать розмарином и запекать 20-25 минут до готовности.
Презентация блюда для посетителей:
"Сегодня мы предлагаем вам насладиться нежным филе атлантической трески. Оно запечено с ароматным розмарином и свежим лимоном, что придает блюду изысканный вкус и освежающие нотки. Это идеальный выбор для легкого и полезного обеда или ужина."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.