Цвет мяса
Красное
Форель ПСГ 2-3кг Охлажденная (23-25кг) Осетия
Характеристики
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
от - 2 С до 0 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 23-25 кг
Оптом
Количество
24
кг
1 050,15 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
25 203,60 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Форель ПСГ 2-3кг Охлажденная (23-25кг) Осетия — потрошёная без головы охлаждённая рыба весом одной штуки от 2 до 3 кг, одна упаковка весит от 23 до 25 кг. Произведено, выращено в Осетии.
Условия поставки:
Купить форели потрошёной без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка форели потрошёной без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей форели потрошёной без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать форели потрошёной без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на форели потрошёной без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик форели потрошёной без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности форели потрошёной без головы
Форель относится к семейству лососевых; это благородная пресноводная рыба, широко распространённая в аквакультурных хозяйствах. Мясо форели светло-розового или насыщенно-оранжевого цвета, обладает деликатным жирным вкусом. Основные зоны разведения — аквафермы Кавказа, включая Осетию, где благодаря чистоте и температуре воды формируются особенно насыщенные органолептические характеристики: плотность текстуры, высокая сочность, баланс вкуса и нежный аромат. Форель из разных регионов России отмечается разным процентом жирности: горные осетинские рыбы — слегка менее жирные, но с выраженным свежим оттенком вкуса. Эта форель — продукт аквакультуры. Особого снижения цены на форель можно ожидать в летний и раннеосенний сезон, когда вылов наиболее велик. Форель — универсальный и любимый продукт для ресторанного сегмента: стабильный кулинарный результат, большая вариативность подачи — от стейков и тёплых салатов до авторских закусок и суши. Удовлетворяет гастрономические пристрастия как европейской, так и паназиатской и кавказской кухни. За счёт чистого вкуса и текстуры пользуется популярностью у гостя, легко поддаётся работе на кухне (малые потери, быстрый выход).Что можно приготовить:
Тёплый салат из слабосолёной форели с печёными овощами, сливочно-горчичным соусом и микрозеленью.Назовите это блюдо так:
«Танец ручья»
Краткое обоснование: Название отсылает к природной стихии — прозрачным, холодным ручьям Осетии, где растёт форель; метафора подчёркивает свежесть и лёгкость подачи.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую изысканное блюдо "Танец ручья" — нежная осетинская форель в сопровождении сезонных овощей и легкого сливочного соуса, воплощающая гармонию природы в тарелке».
Рецепт и технологическая карта:
Технологическая карта (на 1 порцию):
Форель потрошёная без головы — 180 г (филе, слабосолёная)
Сезонные овощи (баклажан, болгарский перец, цукини) — 80 г
Картофель — 50 г
Сливки 33% — 30 г
Дижонская горчица — 6 г
Микрозелень — 2 г
Лимонный сок — 5 г
Оливковое масло — 8 г
Соль, перец, сахар — по вкусу
Технология приготовления:
1. Подготовить филе форели, слегка просолить, выдержать до слабосолёного вкуса (по желанию — мариновать 20 мин в лимонном соке с солью и сахаром).
2. Овощи нарезать ломтиками, обжарить на гриле или запечь при 200°C до лёгкой карамелизации.
3. Картофель отварить, затем обжарить до золотистой корочки.
4. Соус: сливки прогреть, вмешать горчицу, взбить до легкой эмуьсии, отрегулировать кислотность лимонным соком, посолить.
5. На тарелку базой выложить микс из печёных овощей и картофеля, сверху разместить ломтики форели. Полить соусом и украсить микрозеленью.
КБЖУ на 1 порцию:
Калорийность — 242 ккалБелки — 20 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 7 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Форель морская 4-5 ПСГ охл Мурманск (20-23кг)
Дата выработки:
25.11.2025 г.
Срок годности:
10.12.2025 г.
21.5
кг
2 145,78 ₽ / кг
46 134,27 ₽
Форель морская 5-6 ПСГ охл Мурманск (22-23кг)
Дата выработки:
04.12.2025 г.
Срок годности:
19.12.2025 г.
22.5
кг
1 919,94 ₽ / кг
43 198,65 ₽
