Филе минтая без шкуры, порционное, в форме кубиков, с глазировкой 5%, произведено по стандартам предприятия. Упаковка содержит 5 кг продукта от компании "Экор". Этот продукт идеально подходит для профессионального использования в ресторанах и кафе, поскольку порционная нарезка значительно облегчает процесс приготовления и позволяет более точно контролировать порции.
Минтай относится к семейству тресковых и является морской рыбой, обитающей в водах Тихого океана. Мясо минтая имеет светлый цвет и нежный вкус, что делает его универсальным ингредиентом для множества кулинарных блюд. Филе минтая без шкуры идеально подходит для жарки, запекания и приготовления на пару.
Пищевая ценность на 100 г: белки – 16 г, жиры – 0,9 г, углеводы – 0 г, калорийность – 72 ккал. Минтай богат витаминами группы B, а также минералами, такими как фосфор и селен.
Минтай очень популярен в общепите благодаря своему нейтральному вкусу и низкой калорийности, что делает его отличным выбором для диетического питания. Выход готового продукта при жарке составляет около 80%, при запекании – около 85%.
Рецепт: Минтай в кокосовом кляре
Ингредиенты:
- Филе минтая кубиками – 1 кг
- Яйцо – 2 шт.
- Кокосовая стружка – 100 г
- Мука – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
Технологическая карта:
1. Разморозьте филе минтая и обсушите бумажными полотенцами.
2. Взбейте яйца с солью и перцем.
3. Обваляйте кусочки минтая в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в кокосовой стружке.
4. Обжаривайте на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Официант может презентовать это блюдо так: "Предлагаем вам попробовать нежное филе минтая в хрустящем кокосовом кляре. Это легкое и изысканное блюдо порадует вас своим нежным вкусом и ароматом."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.