Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Минтая Филе Минтая б/шк 1кг ГОСТ 1/21кг ПБТФ

Купить Филе Минтая б/шк 1кг ГОСТ 1/21кг ПБТФ в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Филе Минтая б/шк 1кг ГОСТ 1/21кг ПБТФ

Name: Филе Минтая б/шк 1кг ГОСТ 1/21кг ПБТФ
Brand: ПТК Экор
SKU: 14183
Price: 502.61 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Дата выработки

19.07.2025 г.

Срок годности

20.07.2027 г.

Вид заморозки

Блочная

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Цвет мяса

Белое

Страна

Российская Федерация

Остаток срока годности, %

42.3

Температура хранения

-18 С

Стоимость

Вид цены

Упаковка – 21 кг

Оптом

Меньше упаковки 1 кг

Количество

кг

502,61 ₽ / кг

Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)

Итого:

10 554,81 ₽

в т.ч. НДС 10%

Ближайшая доставка:

Сегодня ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Санкт-Петербург

Нет в наличии

Склад Краснодар

Много

Яндекс Отзывы 5,0★★★★★ смотреть отзывы →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Филе Минтая б/шк 1 кг 1/21 ПБТФ — свежемороженое филе минтая без шкуры, фасованное по 1 кг, в одной упаковке — 21 кг. Произведено компанией ПБТФ.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе минтая для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе минтая

Минтай — морская рыба семейства тресковых, промысловая, дикая, добывается главным образом в северных и дальневосточных морях (Охотское, Японское, Берингово). Мясо минтая — белое, с легким кремовым оттенком, нежной волокнистой структуры, с низким содержанием жира (1–1,5%). Минтай, выловленный в Охотском море, славится более выраженным рыбным вкусом, плотной текстурой и минимальным влагосодержанием, что особенно важно для шеф-поваров. Филе минтая ценится за стабильность качества при термической обработке и минимальные потери веса. Сезон минимальных цен на минтая — февраль-апрель (период основного промысла и высокого предложения). Минтай — исключительно дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Для профессиональных кухонь минтай — экономичный и технологичный продукт: не требует длительной подготовки, удобен для порционирования, быстро готовится во фритюре, на пару, гриле и запекании. Широко используется в европейской, азиатской и русской кухне благодаря универсальному вкусу и высокой популярности у гостей ресторанов. Идеальный выбор для панировки, fish&chips, диетических блюд и детского меню.

Что можно приготовить:

Fish&chips: панированное и обжаренное филе минтая с картофелем фри; Минтай на пару под азиатским соусом; Филе минтая с овощами и пюре из сельдерея; Поке с филе минтая, молодой фасолью и кунжутной заправкой.

Назовите это блюдо так:

«Белоснежные кроны Сахалина»

Лаконичное и поэтичное название ассоциирует белое нежное филе минтая с заснеженными вершинами Дальнего Востока: это подчёркивает деликатность блюда и его гастрономическое происхождение.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Белоснежные кроны Сахалина” — воздушное филе минтая, приготовленное по эксклюзивному рецепту с овощным пюре и соусом из белого вина».

Рецепт и технологическая карта блюда «Белоснежные кроны Сахалина»

Ингредиенты на 1 порцию:

Филе минтая — 130 г
Лимон — 10 г
Оливковое масло — 7 г
Соль морская — 2 г
Белое сухое вино — 15 мл
Масло сливочное — 5 г
Сельдерей корень — 80 г
Картофель — 60 г
Молоко — 20 мл
Микрозелень для подачи — 2 г
Свежемолотый белый перец — по вкусу

Технология приготовления:

Филе минтая разморозить на нижней полке холодильника при температуре +2°C, промокнуть, посолить и сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.
Корень сельдерея и картофель очистить, отварить до мягкости в подсоленной воде, слить воду, добавить молоко и сливочное масло, взбить в пюре, посолить.
Филе минтая запекать при 180°C 10 минут, сбрызнув белым вином в конце приготовления.
Выложить пюре на тарелку, сверху — филе минтая, украсить микрозеленью.

КБЖУ на 1 порцию:
Ккал — 130, Белки — 18 г, Жиры — 4 г, Углеводы — 7 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина