8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Филе Форели с/с в/у 1,0+ TRIM C (10-13кг) Экор Филе Форели ншк ву 1+ TRIM C Экор 2
Филе Форели с/с в/у 1,0+ TRIM C (10-13кг) Экор Филе Форели ншк ву 1+ TRIM C Экор 2

Филе Форели с/с в/у 1,0+ TRIM C (10-13кг) Экор

Тип упаковки
Цена от 1 упаковки
Оптом
Меньше упаковки
Количество
1
 кг
Характеристики
Дата выработки
30.06.2025 г.
Срок годности
30.03.2026 г.
Остаток срока годности, %
93
Стоимость
1 610 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
1 610 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Мало
Описание

Филе форели слабосоленое в вакуумной упаковке, вес одной штуки более 1 кг, TRIM C, в одной упаковке от 10 до 13 кг, от компании Экор. Это продукт аквакультуры, выращенный в контролируемых условиях, что гарантирует его стабильное качество и вкусовые характеристики.

Форель – это пресноводная рыба из семейства лососевых, известная своим нежным розовым мясом и приятным вкусом. Она является источником высококачественного белка, омега-3 жирных кислот, витаминов D и B12, а также минералов, таких как селен и фосфор.

Слабосоленое филе форели – это универсальный продукт для ресторанного меню, который идеально подходит для холодных закусок, салатов и бутербродов. Благодаря своей текстуре и вкусу, оно позволяет создавать изысканные блюда, которые порадуют даже самых требовательных гостей.

Выход готового продукта составляет около 85-90%, в зависимости от способа нарезки и подачи.

Рецепт для общепита: Тартар из слабосоленой форели с авокадо и лимонным соусом.

Техкарта:
- Филе форели слабосоленое: 100 г
- Авокадо: 50 г
- Лук шалот: 10 г
- Каперсы: 5 г
- Оливковое масло: 10 мл
- Лимонный сок: 5 мл
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения

1. Нарежьте филе форели, авокадо и лук шалот мелкими кубиками.
2. Смешайте все ингредиенты, добавьте каперсы, оливковое масло и лимонный сок.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Подавайте тартар в кольце для придания формы, украсьте зеленью.

Презентация блюда официантом:
"Позвольте вам предложить наш восхитительный тартар из слабосоленой форели. Это легкое и освежающее блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы и кремовую текстуру авокадо, дополненное пикантными нотками лимонного соуса и каперсов. Идеальный выбор для любителей изысканных вкусов!"

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное