Филе семги слабосоленое в вакуумной упаковке, весом более 2 кг, произведенное по стандарту Трим А компанией Экор, представляет собой продукт аквакультуры. Процент глазури отсутствует, что гарантирует высокое качество и свежесть продукта. Семга - это рыба из семейства лососевых, обитающая в пресных и морских водах северного полушария. Мясо семги имеет аппетитный розово-оранжевый цвет, который делает его привлекательным для приготовления самых разнообразных блюд.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) семги: 208 ккал, 13 г жиров, 20 г белков и 0 г углеводов на 100 г продукта, что делает ее идеальной для кето-диеты.
Цены на семгу обычно повышаются в зимние месяцы из-за увеличения спроса и логистических сложностей, а в летнее время они могут снижаться в связи с более активным выловом и оптимальными условиями транспортировки.
Семга слабо соленая широко используется в общепите для приготовления блюд на гриле, запекания, а также для подачи в качестве холодных закусок. Рыба легко поддается нарезке и не теряет форму при готовке, что делает ее удобной для использования на профессиональной кухне.
Для дефростации рекомендуется оставить филе в холодильнике на 8-12 часов до полного размораживания. Быстрый метод – поместить в прохладную воду, занимая не более 2-3 часов. Выход готового продукта при запекании составляет около 80%, при жарке – около 75%.
Рекомендуемая порция на одного человека составляет 150-200 грамм.
Рецепт для общепита: "Семга на гриле с лимонным соусом".
Техкарта:
1. Филе семги – 200 г
2. Лимон – 1 шт.
3. Оливковое масло – 20 мл
4. Соль, перец – по вкусу
5. Свежий укроп – для украшения
Способ приготовления:
1. Замариновать филе в соке половины лимона и оливковом масле на 15 минут.
2. Разогреть гриль и обжарить филе с каждой стороны по 3-4 минуты.
3. Подавать с оставшимся лимонным соком, украсив укропом.
Официант может презентовать блюдо так: "Предлагаем вам насладиться изысканным вкусом семги, приготовленной на гриле с легким лимонным соусом. Это блюдо идеально подчеркнет свежесть и натуральный вкус рыбы, дополняя его ароматом свежего укропа."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.