Дата выработки
21.03.2026 г.
Карбонад свиной б/к в/у (30-33кг) Короча СК СПБ
Характеристики
Срок годности
21.03.2028 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
84.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 30-33 кг
Оптом
Количество
31.5
кг
365,69 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
11 519,24 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Пн, 13 июл
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Карбонад свиной б/к в/у (30-33кг) Короча СК СПБ — свиной карбонад без кости в вакуумной упаковке, одна упаковка весит от 30 до 33 кг. Произведено компанией Короча СК, склад в Санкт-Петербурге.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18С.
Условия поставки:
Купить карбонад свиной без кости c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка карбонада свиного без кости по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей карбонада свиного без кости чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать карбонад свиной без кости для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на карбонад свиной без кости указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик карбонада свиного без кости для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности карбонада свиного без кости
Карбонад свиной — это часть спинной мышцы свинины, выделяющаяся своей нежностью и невысоким содержанием жира. Свиной карбонад — один из самых востребованных и технологичных мясных продуктов в ресторанах и кафе, подходит для приготовления блюд высокой кухни и популярных позиций для демократичной гастрономии. Цвет мяса светло-розовый, текстура плотная, мягкая при правильном приготовлении. Благодаря отсутствию кости и фасовке в вакуумной упаковке сохраняет свежесть, вкус и ценные свойства до момента использования. Свинина от Короча СК известна стабильным качеством, предсказуемыми органолептическими показателями и универсальностью во всех типах обработки: жарке, запекании, су-вид, гриле, панировки и копчении. Особенность данного среза — отсутствие кости, что облегчает подготовку и ускоряет кухонные процессы. Особенно ценится за быстрое приготовление без потери сочности. Карбонад свиной применяется в европейской, русской, азиатской и авторских кухнях, подходит как для горячих блюд, так и для холодных закусок, гастрономических нарезок, приготовления ростбифов, котлет, стейков, рулетов и легких диетических блюд.Что можно приготовить:
Свиной карбонад идеально подходит для приготовления су-вид с легким обжариванием или для классических европейских ростбифов, а также для изысканных закусок в стиле fusion. Один из ресторанных бестселлеров — карбонад запечённый с пряными травами и сливочно-горчичным соусом.Назовите это блюдо так:
«Северное утро»
Элегантное наименование навеяно лёгкостью, чистотой и нежной текстурой свиного карбонада, ассоциирующейся со свежестью и деликатностью утренних северных рассветов.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам «Северное утро» — воздушный свиной карбонад с букетом свежих трав и бархатным сливочно-горчичным соусом, воплощающий гармонию уюта и изысканности на вашей тарелке."
Рецепт и технологическая карта:
Изысканный карбонад «Северное утро» (1 порция):- Свиной карбонад — 170 г
- Соль — 2 г
- Перец свежемолотый — 1 г
- Чеснок свежий — 1 зубчик
- Оливковое масло — 10 г
- Сливки 33% — 30 г
- Дижонская горчица — 5 г
- Тимьян свежий — 2 г
- Розмарин свежий — 1 г
- Сливочное масло — 5 г
- Свиной карбонад зачистить, приправить солью и перцем, обмазать чесноком и свежими травами.
- Вакуумировать и готовить в су-вид при 62°C 90 минут.
- Обжарить на смеси сливочного и оливкового масла до золотистой корочки.
- Для соуса растопить сливочное масло на сковороде, добавить сливки и горчицу, прогреть до лёгкого загустения.
- Порционировать мясо, сервировать с соусом и свежими ароматными травами.
КБЖУ на 1 порцию (170 г мяса с соусом):
Калорийность: 255 ккалБелки: 24 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 2 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Карбонад свиной б/к в/у без косы (27-35кг) Мираторг-Курск
Дата выработки:
12.04.2026 г.
Срок годности:
13.04.2028 г.
31
кг
443,93 ₽ / кг
13 761,83 ₽
Карбонад свиной б/к в/у (27-35кг) Мираторг-Курск
Дата выработки:
20.03.2026 г.
Срок годности:
20.03.2028 г.
31
кг
351,77 ₽ / кг
10 904,87 ₽
Карбонад свиной б/к ГОСТ (23-33кг) Гвардия
Дата выработки:
12.03.2026 г.
Срок годности:
12.09.2026 г.
28
кг
356,51 ₽ / кг
9 982,28 ₽
Карбонад свиной б/к в/у (16-25кг) Коралл
Дата выработки:
22.03.2026 г.
Срок годности:
22.03.2027 г.
20.5
кг
348,51 ₽ / кг
7 144,46 ₽
-20%
Карбонад свиной б/к ГОСТ (20-26кг) Тэрнэро
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.04.2027 г.
23
кг
330 ₽ / кг
7 590 ₽
