8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 32 товара со скидкой
Купить Карбонад свиной б/к в/у (16-25кг) Коралл в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа DSC05026 DSC05027 DSC05028 карб свин коралл экор 2
Купить Карбонад свиной б/к в/у (16-25кг) Коралл в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа DSC05026 DSC05027 DSC05028 карб свин коралл экор 2

Карбонад свиной б/к в/у (16-25кг) Коралл

Вид цены
Упаковка – 16-25 кг
Оптом
Количество
20.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
27.12.2025 г.
Срок годности
27.12.2026 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
62.5
Стоимость
354,43 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 265,82 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Много
Описание
Карбонад свиной б/к в/у (16-25кг) Коралл — свежемороженый свиной карбонад без кости, в вакуумной упаковке, с весом одной упаковки от 16 до 25 кг. Производитель — Коралл.

Условия поставки:

Купить свиной карбонад без кости c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка свиного карбонада без кости по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей свиного карбонада без кости чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать свиной карбонад без кости для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на свиной карбонад без кости указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик свиного карбонада без кости для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности свиного карбонада без кости

Свиный карбонад — это классический отруб семейства свиней, получаемый из поясничной части туши. Мясо отличается светло-розовым оттенком мякоти, умеренной жировой прослойкой и нежной текстурой. Карбонад Коралл производится промышленным способом из фермерских свиней, не содержит кости и не требует дополнительной обвалки, что существенно облегчает и ускоряет процесс приготовления на профессиональной кухне. Великолепно подходит для порционных нарезок, котлет, стейков и запеканок. Свиное мясо имеет стабильные характеристики по текстуре, цвету и аромату в течение всего года. Свиной карбонад без кости особенно популярен в европейской, азиатской и русской кухнях: он одинаково хорош для обжарки, запекания и приготовления на гриле, а также для низкотемпературной кулинарии, sous-vide и прочих современных техник.

Что можно приготовить:

Классическим выбором для этого отруба является запечённый карбонад с травами и чесноком, стейк на гриле, свинина sous-vide с соусами или котлета по-французски.

Назовите это блюдо так:

«Золотой вечер Прованса»

Выбор названия обусловлен тем, что блюдо сочетает нежность классического свиного карбонада с аутентичными средиземноморскими травами, символизируя тёплые солнечные вечера юга Франции, где традиционно запекают мясо с душистыми травами и оливковым маслом.

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить Вам «Золотой вечер Прованса» — томлёный свиной карбонад с пряными травами и лёгкой ноткой розмарина, запечатлённый в лучших традициях юга Франции."

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Карбонад свиной б/к — 180 г
  • Пряные травы (тимьян, розмарин, орегано, базилик) — 2 г
  • Чеснок — 2 г
  • Оливковое масло Extra Virgin — 10 мл
  • Соль морская — 2 г
  • Перец чёрный свежемолотый — 1 г
  • Сливочное масло — 5 г
  • Смесь молодого салата для подачи — 40 г
  • Мини-томаты — 30 г
Технология приготовления:
  1. Свиной карбонад обсушить, натереть солью, перцем, измельчённым чесноком и смесью свежих трав с оливковым маслом. Оставить мариноваться не менее 1 часа.
  2. Разогреть духовку до 180°C. Мясо обжарить на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки, добавить кусочек сливочного масла и доготовить в духовке 12-14 минут до внутренней температуры 68-70°C.
  3. Дать мясу отдохнуть 5 минут под фольгой, после чего нарезать слайсами.
  4. Подать на подушке из листов салата с черри, украсить пряными травами и каплей оливкового масла.
КБЖУ на 1 порцию (250 г блюда):
  • Калорийность: ~290 ккал
  • Белки: 29 г
  • Жиры: 18 г
  • Углеводы: 4 г
Акции до -50% 32 товара со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль