Дата выработки
16.12.2025 г.
Филе Сайды б/шк шт/зам 1/7 Май
Характеристики
Срок годности
15.12.2026 г.
Производитель
ООО "МАЙ", Российская Федерация, Ленинградская обл., Ломоносовский район, д. Лаголово, Южная промзона, стр. 7
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Береговая
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
42.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 7 кг
Оптом
Количество
7
кг
609,29 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
4 265,03 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе Сайды б/шк шт/зам 1/7 Май. — свежемороженое филе сайды без шкуры, фасованное поштучно, в одной упаковке — 7 кг. Произведено или выловлено в мае.
Условия поставки:
Купить филе сайды без шкуры c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе сайды без шкуры по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе сайды без шкуры чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе сайды без шкуры для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе сайды без шкуры указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе сайды без шкуры для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе сайды без шкуры
Сайда — морская рыба семейства тресковых, добывается преимущественно в северных морях Атлантического океана. Мясо сайды нежное, белоснежное и низкожирное, отличается лёгким морским ароматом и выраженной слоистой текстурой. Основные промысловые зоны — Баренцево, Норвежское море, северо-восточная Атлантика. Рыба, выловленная в этих водах, обладает чистым вкусом, минимальной костлявостью и умеренной жировой прослойкой, особенно в летне-весенний период. Отличается универсальностью: сохраняет структуру при различных способах приготовления. Сайда — продукт только дикого вылова. Филе сайды высокоценится за технологичность: не требует сложной подготовки, минимально подвержено усушке при термической обработке. Невысокая калорийность и выразительный вкус делают этот продукт популярным в сегменте HoReCa — подходит для классических и современных концепций, используется в кухнях России, Скандинавии, Франции, Японии как для горячих, так и для холодных блюд.Что можно приготовить:
Ценный вариант для ресторана — нежное филе сайды, запечённое с сезонными овощами, муссом из корня сельдерея и цитрусовым соусом.Назовите это блюдо так:
«Северная палитра: сайда на облаке корнеплодов с цитрусовой эмульсией»
Выбор обусловлен ассоциацией с северными морями и нежной, воздушной текстурой блюда, дополненной свежими акцентами.Фраза презентация для официанта:
«Вашему вниманию — “Северная палитра”: филе сайды, запечённое на облаке нежного сельдерейного пюре, с тонкой цитрусовой эмульсией и акцентом свежих овощей, вдохновлённое поясом северных морей».
Рецепт и Техкарта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе сайды без шкуры — 140 г
- Корень сельдерея — 60 г
- Сливки 33% — 20 мл
- Соль, белый перец — по вкусу
- Оливковое масло — 5 мл
- Микс сезонных овощей (спаржа, морковь, брокколи) — 50 г
- Апельсин — 1/4 шт.
- Лимон — 1/8 шт.
- Мёд — 1 ч.л.
- Зелень для украшения — 2 г
- Филе сайды разморозить на льду, обсушить, приправить солью и белым перцем. Полить каплей оливкового масла.
- Корень сельдерея очистить, нарезать и отварить до мягкости. Взбить с добавлением сливок до однородного воздушного пюре. Посолить по вкусу.
- Овощи нарезать, бланшировать 2–3 минуты и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
- Для соуса: выжать сок апельсина и лимона, прогреть с мёдом на слабом огне до лёгкого загустения. Процедить.
- Филе сайды запечь в духовке при 180°С 8–10 минут или приготовить на пару до готовности.
- На тарелку выложить пюре из сельдерея, сверху разместить филе сайды. Вокруг — овощи и капнуть цитрусовым соусом. Украсить микрозеленью.
- Калории: ~155 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 4,3 г
- Углеводы: 6,2 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Филе Сайды б/шк ГОСТ 1/10кг Альфа-М (&)
Дата выработки:
01.03.2026 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
10
кг
635,37 ₽ / кг
6 353,70 ₽
Филе Сайды н/шк 400+ IQF 5% 1/12кг АОВК
Дата выработки:
18.11.2025 г.
Срок годности:
18.11.2026 г.
12
кг
606,92 ₽ / кг
7 283,04 ₽
-11%
Филе Сайды н/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Дата выработки:
08.12.2025 г.
Срок годности:
08.12.2026 г.
20.43
кг
580 ₽ / кг
11 849,40 ₽
-12%
Филе Сайды н/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
08.10.2025 г.
Срок годности:
08.10.2026 г.
12.6
кг
480 ₽ / кг
6 048 ₽
Филе Сайды н/шк ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.03.2026 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
10
кг
591,51 ₽ / кг
5 915,10 ₽
Филе Сайды б/шк ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
10
кг
615,22 ₽ / кг
6 152,20 ₽
Филе Сайды б/шк проложенное IQF ГОСТ 1/21кг Май
Дата выработки:
07.10.2025 г.
Срок годности:
06.10.2026 г.
21
кг
682,79 ₽ / кг
14 338,59 ₽
Филе Сайды б/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12,6кг Экор
Дата выработки:
14.01.2026 г.
Срок годности:
14.01.2027 г.
12.6
кг
608,11 ₽ / кг
7 662,19 ₽
-12%
Филе Сайды б/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Дата выработки:
01.11.2025 г.
Срок годности:
01.11.2026 г.
20.43
кг
590 ₽ / кг
12 053,70 ₽
