Дата выработки
13.05.2026 г.
Щека говяжья Black Angus СТО (4-5кг) Миратог/Брянская МК
Характеристики
Срок годности
13.05.2028 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
87.1
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 4-5 кг
Оптом
Количество
4.5
кг
1 542,20 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
6 939,90 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Пн, 17 авг
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Щека говяжья Black Angus СТО (4-5кг) Миратог/Брянская МК — щека говяжья породы Black Angus, фасованная по 4–5 кг, произведено компанией Миратог или Брянская мясная компания.
Условия поставки:
Купить щеку говяжью Black Angus c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка щеки говяжьей Black Angus по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей щеки говяжьей Black Angus чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать щеку говяжью Black Angus для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на щеку говяжью Black Angus указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик щеки говяжьей Black Angus для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности щеки говяжьей Black Angus
Щека говяжья относится к вырезу из головы говядины, обладает насыщенным мясным вкусом, выраженной сочностью и характерной текстурой. Мясо Black Angus известно своей мраморностью и нежностью за счёт тонких прослоек жира. Это мясо от бычков породы Black Angus, выращенных в России, одной из лучших мясных пород в мире. В кулинарии щека ценится за деликатную жевательную структуру после длительного томления и глубокий умами-аромат. Данный продукт всегда особенно популярен осенью и зимой, когда растёт спрос на медленные, насыщенные блюда. Использование щеки говяжьей в HoReCa оправдано её технологичностью — структура идеально подходит для тушения, су-вид, рагу и пастрами. Незаменима в блюдах европейской и современной авторской кухни.Что можно приготовить:
Современные бистро, рестораны высокой кухни и мясные гастробары используют говяжью щеку для подачи бургиньонов, томлёной щёки на соусах, пастрами и рагу. Блюдо из щеки Black Angus может стать фаворитом даже на дегустационном сете.Назовите это блюдо так:
«Мрамор сумерек»
Изысканное название символизирует глубокий цвет тушёной щеки и мистику долгого томления, создавая у гостя ассоциации с тайной и богатством вкуса.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить “Мрамор сумерек” — томлёную щеку Black Angus в бархатном соусе, где в каждом укусе раскрывается насыщенный вкус премиального мяса в сопровождении сезонных акцентов.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 10 порций:- Щека говяжья Black Angus — 2 кг
- Морковь — 300 г
- Сельдерей — 200 г
- Лук репчатый — 300 г
- Красное сухое вино — 700 мл
- Говяжий бульон — 1,5 л
- Тимьян, розмарин — по 5 г
- Чёрный перец горошком — 6–8 шт.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 60 г
- Щёку зачистить от лишней соединительной ткани, порционировать.
- Обжарить на высокой температуре до румяной корочки. Извлечь мясо, в том же сотейнике обжарить мелко нарезанные овощи.
- Вернуть мясо, добавить вино, выпарить алкоголь 3–5 минут.
- Влить бульон, добавить зелень и специи, томить под крышкой на медленном огне или в духовке при 140 °C 4–5 часов до мягкости.
- Извлечь щеки, соус процедить, выпарить до желаемой густоты, монтировать сливочным маслом.
- Порцию сервировать на подушке из сезонного гарнира, полить соусом.
- Щека говяжья — 200 г
- Готовый соус и овощи — 50 г
КБЖУ (100 г готового блюда):
Калорийность: ~175 ккал Белки: 18 г Жиры: 9 г Углеводы: 3.5 г Приятного аппетита!Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Индейка
Свинина
Курица
Говядина
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Щека говяжья (15-17кг) ООО "ВВВ"
Дата выработки:
10.04.2026 г.
Срок годности:
10.04.2027 г.
16
кг
1 095,31 ₽ / кг
17 524,96 ₽
