Креветки очищенные 300/500 8% 1кг 1/10кг Китай (импортер Экор)
Характеристики
Описание
Креветки очищенные. Размер: в 1 кг от 300 до 500 шт. Глазурь 8 %. Страна происхождения — Китай. Короб — 10 кг. Очищенные креветки — готовы к приготовлению без разделки: паста, ризотто, вок, салаты, темпура, роллы, тартар; экономят время на кухне. Хранение при −18 °C. Срок годности — 24 месяца с даты выработки.
Эти креветки представляют собой продукт высокого качества, идеально подходящий для использования в ресторанах и кафе. Они уже очищены, что значительно облегчает и ускоряет процесс приготовления на кухне.
Креветки – это морские обитатели, богатые белком и низкокалорийные. Они содержат много полезных микроэлементов, таких как йод, цинк, селен и витамины группы B. Калорийность креветок составляет около 99 ккал на 100 грамм, белков – 20 грамм, жиров – 1 грамм, углеводов – 0 грамм. Их нежное и сочное мясо обладает легким сладковатым вкусом, что делает креветки универсальным ингредиентом для множества блюд.
Данные креветки поставляются из Китая, что гарантирует их качество и свежесть благодаря современным технологиям заморозки. Они пользуются популярностью у шеф-поваров благодаря своей универсальности и простоте в приготовлении. Выход готового продукта зависит от способа приготовления: при жарке или варке он составит около 92%, что позволяет минимизировать потери.
Техкарта:
- Креветки очищенные – 1 кг
- Оливковое масло – 50 мл
- Чеснок – 20 г
- Лимонный сок – 30 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Петрушка – 10 г
Приготовление:
1. Разогреть сковороду и добавить оливковое масло.
2. Обжарить измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить креветки и обжарить их до розового цвета, около 3-4 минут.
4. Добавить лимонный сок, соль и перец, перемешать.
5. Снять с огня и посыпать свежей петрушкой перед подачей.


