Дата выработки
21.08.2025 г.
Карась н/р 500+ 1/20 Русский берег
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Срок годности
21.02.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
87.6
Температура хранения
-18 С
Стоимость
119,72 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
2 394,40 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Карась н/р 500+ 1/20 Русский берег — свежемороженая неразделанная рыба, вес одной штуки — более 500 г, в одной упаковке — 20 кг. Произведено, выловлено в России.
Условия поставки:
Купить карася c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка карася по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей карася чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать карася для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на карася указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик карася для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности карася
Карась — представитель семейства карповых, пресноводная рыба, обитающая преимущественно в реках, прудах и озёрах европейской части России. Мясо карася бледно-розовое, сочное, с характерным нежным, слегка сладким вкусом. Карась, выловленный в чистых природных водоёмах, обычно отличается более плотной структурой мяса, умеренной жирностью и выраженной белковой ценностью. Лов в природных водоёмах России гарантирует выраженный природный вкус, подходящий для традиционной кухни, в то время как прудовая рыба может быть мягче, но менее ароматной. Карась — исключительно дикая рыба, не являющаяся аквакультурой. Карась — один из самых востребованных видов пресноводной рыбы: он легко подвергается обработке, подходит для жарки, тушения, запекания, фарширования, широко используется в восточноевропейской, русской, украинской и китайской кухнях. Нежное мясо карася любимо гостями ресторанов благодаря ярко выраженному вкусу и легкой сочности. Для шеф-поваров карась открыт для любых гастрономических экспериментов: эффектно смотрится как в домашних, так и в авторских интерпретациях.Что можно приготовить:
Фаршированный карась с ароматными пряными травами и овощами, запечённый в духовой печи.Назовите это блюдо так:
"Пряная симфония русских озёр"
Блюдо получило поэтическое название, чтобы подчеркнуть глубокий вкус и национальное происхождение рыбы, а также симфонию ароматов пряностей и овощей, отражающих кулинарные традиции региона.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить “Пряную симфонию русских озёр” — нежного карася, запечённого с травами и овощами, вдохновением для которого послужили чистейшие водоёмы России».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Карась свежемороженый, целый, очищенный — 550 г
- Петрушка свежая — 10 г
- Укроп свежий — 10 г
- Лук репчатый — 40 г
- Морковь — 30 г
- Лимон — 20 г
- Чеснок — 2 г
- Соль — 4 г
- Перец чёрный свежемолотый — 1 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Белое сухое вино (по желанию) — 15 мл
Технология приготовления:
1. Размораживаем карася, очищаем от чешуи и внутренностей, промываем в холодной воде.
2. Внутрь рыбы помещаем смесь нарезанных пряных трав, лука, моркови, ломтик лимона, соль и перец.
3. Рыбу снаружи натираем смесью соли, перца, чеснока и оливкового масла.
4. Оставляем мариноваться на 15 минут.
5. Кладём карася на противень, смазываем сверху остатками масла, по желанию сбрызгиваем вином.
6. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180°C 25–30 минут (до появления румяной корочки).
7. Подаём, украсив свежими травами и долькой лимона. Процент выхода готового продукта: 78% (из 550 г карася в среднем получается 430 г готового блюда).
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
