Филе Семги (Лосось Атлантический) 1,1-1,4кг ТРИМ Б Охлажденное (9-11кг) Мурманск

Филе семги, охлажденное, трим Б, вес одной штуки от 1,1 до 1,4 кг, произведено в Мурманске. Семга - представитель семейства лососевых, это морская рыба с розовым мясом, богатым жирными кислотами омега-3 и белками. Этот продукт аквакультуры выращивается в экологически чистых условиях, что гарантирует его высокое качество и безопасность для потребителя.

Калорийность продукта составляет около 208 ккал на 100 г. В 100 г содержится 20 г белков, 13 г жиров и 0 г углеводов, что делает его отличным выбором для кето-диеты.

Цены на семгу обычно достигают пика зимой, когда спрос на рынке увеличивается, а минимальны в летние месяцы, когда предложение на рынке максимально.

Филе семги подходит для запекания, жарки и приготовления на гриле. Охлажденное филе сохраняет все свои вкусовые качества и питательные вещества, что делает его популярным в ресторанах и кафе.

Для разморозки семги рекомендуется использовать метод медленного размораживания в холодильнике, который занимает около 8-10 часов. Выход готового продукта при запекании составляет около 85-90%.

Рекомендуемая порция семги на одного человека составляет 150-200 г.

Рецепт для общепита: Семга, запеченная с лимоном и травами.
Техкарта:
1. Ингредиенты: филе семги - 1,2 кг, лимон - 1 шт., оливковое масло - 30 мл, базилик - 10 г, тимьян - 10 г, соль и перец по вкусу.
2. Подготовка: филе семги промыть и обсушить, натереть смесью из соли, перца, оливкового масла и свежих трав.
3. Запекание: выложить филе на противень, сверху разместить ломтики лимона. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.

Официант может презентовать блюдо так: "Позвольте предложить вам изысканную семгу, запеченную с ароматными травами и свежим лимоном. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и подарит пользу благодаря богатым омега-3 кислотам".