Фарш куриный Домашний 750г ТУ 1/16шт Мираторг

Условия поставки:

• Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
• Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
• Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
• Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
• Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик фарша куриного домашнего для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности фарша куриного домашнего

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

"Летний сад в полдень"

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо — «Летний сад в полдень»: паровые котлетки из отборного куриного фарша под соусом из молодого шпината и сливок с гарниром из свежих сезонных овощей."

Рецепт и технологическая карта:

• Фарш куриный домашний — 120 г
• Белый хлеб (без корки) — 10 г
• Молоко — 25 г
• Куриное яйцо — 15 г (примерно трети яйца)
• Сливки 22% — 30 г
• Шпинат свежий — 20 г
• Морковь бейби — 30 г
• Желтый цуккини — 30 г
• Оливковое масло — 3 г
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — 2 г

1. Хлеб замочить в молоке и смешать с куриным фаршем, добавить яйцо, соль, белый перец, измельченную зелень.
2. Сформировать небольшие шарики (котлетки) и приготовить на пару ~10 минут до готовности.
3. Для соуса: тушить шпинат и сливки на небольшом огне до легкого загустения, приправить солью и перцем.
4. Цуккини и морковь нарезать слайсами, бланшировать, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
5. Подача: выложить паровую котлету, полить шпинатным сливочным соусом, рядом выложить гарнир из овощей, украсить свежей зеленью.

• Калории — 178 ккал
• Белки — 16 г
• Жиры — 10 г
• Углеводы — 5 г