Дата выработки
01.02.2025 г.
Семга 8-9 Чили Premium (25-35кг)
Вид цены
Упаковка – 85-35 кг
Оптом
Меньше упаковки – 8-9 кг
Количество
60
кг
Характеристики
Срок годности
01.02.2027 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная с головой
Цвет мяса
Красное
Страна
Чили
Остаток срока годности, %
62.1
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 513,16 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
90 789,60 ₽ в т.ч. НДС 20%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Семга 8-9 Чили Premium (25-35кг) — свежемороженая потрошеная без головы рыба, вес одной штуки от 8 до 9 кг, каждое изделие соответствует премиальному качеству. В одной упаковке — от 25 до 35 кг. Произведено, выращено в Чили.
Условия поставки:
Купить филе семги c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе семги по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе семги чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе семги для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе семги указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе семги для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе семги
Семга чилийская (лат. Salmo salar) относится к семейству лососевых и является одной из самых популярных аквакультурных рыб для ресторанного и гостиничного сегмента. Это крупная, морская рыба с насыщенным розово-оранжевым мясом, отличающимся нежностью, умеренной жирностью и легким сладковатым вкусом. Основные зоны выращивания расположены вдоль тихоокеанского побережья Чили — благоприятный климат, система контроля качества и питания рыбы обеспечивают высочайшие органолептические показатели. По сравнению с дикой семгой, чилийская аквакультура более стабильна по размеру, содержанию жира и текстуре, что идеально подходит для профессиональных кухонь. Продукт аквакультуры — стабильно высокого качества, без сезонных скачков в цене и вкусе. Минимальная цена на семгу обычно устанавливается в весенне-летний период, благодаря высоким урожаям и логистике. Мясо свежемороженой семги Чили Premium — источник омега-3 жирных кислот и белка, популярно во всех направлениях ресторанного бизнеса: азиатская кухня (суши, сашими), европейская, скандинавская, средиземноморская, русская. Яркий цвет и крупный размер делают такой продукт незаменимым для эффектной подачи, банкета и сет-меню.Что можно приготовить:
Из крупной чилийской семги можно приготовить лососевый стейк на древесном угле с сезонными овощами и сливочно-огуречным соусом.Назовите это блюдо так:
«Атлантическая симфония на гриле»
Данное название символизирует органолептическое богатство семги и её географическое происхождение, а также создает ощущение гармонии и слияния вкусов высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить — “Атлантическая симфония на гриле”: сочный стейк из семги, рожденной в чистых водах Чили, подается на огненном гриле с небанальным дуэтом из свежих овощей и сливочно-огуречного мусса».
Рецепт и технологическая карта
Технологическая карта на 1 порцию (стейк 220-250 г):- Стейк семги — 220-250 г
- Свежие сезонные овощи (болгарский перец, цукини, спаржа) — 80 г
- Огурец — 30 г
- Сливки 33% — 40 мл
- Масло оливковое — 7 мл
- Лимон — 1 долька
- Соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, микрозелень) — для украшения
- Стейк семги выдержать при комнатной температуре 8-10 минут, приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
- Обжарить на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и средней прожарки.
- Овощи нарезать крупными кусочками, слегка сбрызнуть маслом и поджарить до мягкости.
- Огурец очистить, взбить со сливками до легкого воздушного состояния, добавить лимонный сок, посолить.
- Выложить на тарелку гриль-овощи, стейк семги, рядом оформить сливочный огуречный мусс.
- Украсить зеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
