Основа для римской пиццы 200г 20*30см M 1/20шт Repin s Parbake

Описание

Основа для римской пиццы весом 200 грамм и размером 20х30 см — это продукт, который позволит вам быстро и без лишних хлопот создать классическую итальянскую пиццу в вашем заведении. Изготовлена по стандартам предприятия, она обеспечивает высокое качество и стабильность вкуса. Этот продукт представляет собой полуготовую основу, что значительно упрощает процесс приготовления и сокращает время обслуживания гостей.

Калорийность этой основы составляет около 270 ккал на 100 грамм, в ней содержится 8 г белков, 3 г жиров и 50 г углеводов. Такой баланс делает основу не только вкусной, но и питательной, что важно для гостей, следящих за своим рационом.

Основа для римской пиццы изготавливается из высококачественной муки и других ингредиентов, что позволяет добиться характерного хрустящего теста с нежной сердцевиной. Это идеальная база для создания разнообразных пицц с самыми разными начинками — от классической Маргариты до более изысканных вариантов с морепродуктами или трюфельным маслом.

Для шеф-поваров основа является отличным решением благодаря своей простоте и универсальности в использовании. Она предоставляет возможность экспериментировать с начинками и соусами, обеспечивая при этом неизменно высокое качество готового блюда.

Процент выхода готового продукта при использовании этой основы составляет около 95%, что позволяет минимизировать потери и эффективно использовать сырье.

Рецепт для общепита: Пицца "Классическая Маргарита".

Техкарта:
- Основа для римской пиццы - 1 шт.
- Томатный соус - 60 г
- Моцарелла - 100 г
- Листья базилика - 10 г
- Оливковое масло - 10 мл
- Соль, перец - по вкусу

1. Разогрейте духовку до 220°C.
2. Намажьте основу томатным соусом, оставляя небольшие борта.
3. Выложите на соус ломтики моцареллы.
4. Посыпьте пиццу листьями базилика, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
5. Выпекайте в течение 10-12 минут до золотистой корочки.

Официант может презентовать блюдо так: "Позвольте предложить вам нашу пиццу Маргарита на хрустящей римской основе, обогащенную ароматным томатным соусом и свежайшей моцареллой, украшенную нежными листьями базилика и легким ароматом оливкового масла. Приятного аппетита!"