Основа для римской пиццы130гр 15*20 см /20 Repin s Parbake SH
Основа для римской пиццы - это готовый полуфабрикат, который значительно упрощает процесс приготовления пиццы в заведениях общепита. Поставляется в упаковке по 20 штук, каждая основа имеет размер 15 на 20 см и весит 130 грамм. Производитель - Repin s Parbake SH, специализирующийся на производстве хлебобулочных полуфабрикатов.
Калорийность, содержание жиров, белков и углеводов (КЖБУ) зависят от используемых ингредиентов и могут варьироваться. В среднем, основа для пиццы содержит около 250 ккал на 100 грамм, 2 г жиров, 8 г белков и 50 г углеводов.
Такая основа идеально подходит для пиццы в римском стиле, которая отличается более хрустящей и воздушной структурой теста. Это достигается за счет специальной технологии приготовления и длительного процесса ферментации теста. Основа легко переносит заморозку и разморозку, что делает ее удобной для хранения и использования в ресторанах и кафе.
Приготовление римской пиццы с использованием данной основы позволяет добиться выхода готового продукта в 90-95% от исходной массы. Это связано с минимальной потерей веса при выпекании и высокой плотностью теста.
Рецепт римской пиццы "Маргарита":
- Основа для римской пиццы - 1 шт.
- Томатный соус - 50 г
- Сыр моцарелла - 50 г
- Свежий базилик - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ст.л.
Техкарта:
1. Разогреть духовку до 220°C.
2. Нанести томатный соус на основу, равномерно распределив его по всей поверхности.
3. Выложить нарезанный сыр моцарелла.
4. Выпекать пиццу в течение 10-12 минут до золотистой корочки.
5. Перед подачей украсить свежими листьями базилика и сбрызнуть оливковым маслом.
Презентация блюда официантом:
"Позвольте предложить Вам наш фирменный вариант римской пиццы 'Маргарита'. Нежная моцарелла, свежий базилик и ароматный томатный соус на хрустящей основе, приготовленной по традиционным итальянским технологиям. Идеальное сочетание вкусов для настоящих гурманов."
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии

