Главная страница Каталог Замороженные овощи и ягоды Клюква замороженная Клюква (лесная) 1/10кг Кантарелла

Купить Клюква (лесная) 1/10кг Кантарелла в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Подписывайтесь на наши медиа

В каналах публикуем полезный контент для шефов и акции!

Клюква (лесная) 1/10кг Кантарелла

Name: Клюква (лесная) 1/10кг Кантарелла
Brand: ПТК Экор
SKU: 14412
Price: 613.09 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Страна

Российская Федерация

Температура хранения

−18 °C

Цена: 613,09 ₽ / кг

упаковка 10 кг — 6 130,90 ₽

Цена от суммы заказа:

от 10 кгзаказ от 3 000 ₽613,09 ₽/кг

от 20 кгзаказ от 10 000 ₽510,91 ₽/кг

от 60 кгзаказ от 25 000 ₽492,46 ₽/кг

от 150 кгзаказ от 70 000 ₽486,90 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

6 130,90 ₽

в т.ч. НДС 22%

Оформить заказ →

Вопрос по товару? MAX Telegram

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Пн, 26 окт ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

В наличии

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежаот 7 дней

Бесплатная доставкаот 5 000 ₽

Помощь бренд-шефаАндрей Горников

Реальные сроки годностидата выработки в карточке

Простой возвратесли не устроило качество

Клюква (лесная) 1/10кг Кантарелла + — лесная клюква, в одной упаковке 10 кг. Произведено компанией Кантарелла.

Особенности клюквы лесной

Клюква — это дикорастущая ягода семейства вересковых, произрастающая в основном в северных и умеренных широтах России, а также в скандинавских и североамериканских странах. Ягоды клюквы имеют насыщенно-красный цвет, плотную шкурку, сочную мякоть с характерной кислинкой и освежающим вкусом. Место сбора — преимущественно заболоченные хвойные и смешанные леса — напрямую влияет на насыщенность вкуса и оттенки аромата: клюква, собранная в северных регионах, отличается особой пикантной кислинкой и повышенным содержанием природных кислот и витаминов, в то время как ягода из южных районов мягче и слаще по вкусу. Эта клюква дикая, не является продуктом аквакультуры.

Клюква обладает высоким содержанием витамина С и органических кислот, востребована в профессиональной гастрономии благодаря яркому вкусовому профилю и удивительной универсальности. Используется в соусах, десертах, авторских напитках, гастрономических украшениях и для балансировки жирных и сладких блюд в европейской, русской и скандинавской кухнях. Продукт особенно популярен в ресторанах, предлагающих сезонное и локальное меню. Хорошо хранится в замороженном виде, сохраняет вкусо-ароматические свойства. Является технологичной основой для авторских варений, чатни, мармелада или муссов.

Сезон сбора — с конца августа по ноябрь, минимальные цены — в период массового сбора и заготовки, с ноября по февраль.

Что можно приготовить:

Десертное пюре из лесной клюквы со сливочной чуррос и малиновым соусом.

Назовите это блюдо так:

"Рубиновый поцелуй тайги"

Из названия читается поэтичность и таёжная природа ингредиента, акцентируется уникальный цвет и исключительность дикорастущей лесной клюквы.

Фраза презентация для официанта:

"Десерт «Рубиновый поцелуй тайги» — янтарно-нежный чуррос с пюре из северной лесной клюквы и малиновым соусом, который гармонично удивит балансом сладости и пикантной кислинки."

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты на 1 порцию:

Клюква лесная замороженная — 70 г
Сахар — 20 г
Вода — 25 мл
Чуррос (готовое тесто или свежеприготовленное) — 60 г
Малина (свежая или замороженная) — 25 г
Сливки 33% — 20 мл
Мята свежая — 1 веточка для украшения
Пудра сахарная — для подачи

Технология приготовления:

Клюкву разморозить, протереть через сито с сахаром и смешать с водой до однородного пюре.
Малину проварить с небольшим количеством сахара до образования густого малинового соуса.
Чуррос выпекать или обжарить до румяной корочки, оставить слегка остыть и полить сливками.
На тарелку выложить порцию клюквенного пюре, уложить сверху чуррос, сбоку добавить малиновый соус, украсить листьями мяты и присыпать сахарной пудрой.

КБЖУ (на 1 порцию):

Калории: 192 ккал
Белки: 2,7 г
Жиры: 6,8 г
Углеводы: 30 г

Подписывайтесь на наши медиа

В каналах публикуем полезный контент для шефов и акции!

MAX Telegram VK

Похожие товары

Клюква (дикая) 1/10кг Лед Эксперт

Дата выработки: Выработано:

01.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.05.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽669,98 ₽/кг669,98 ₽

от 10 000 ₽558,32 ₽/кг558,32 ₽

от 25 000 ₽538,16 ₽/кг538,16 ₽

от 70 000 ₽532,08 ₽/кг532,08 ₽

упаковка 10 кг — 6 699,80 ₽

Клюква 1/10кг Ягоды Карелии

Дата выработки: Выработано:

01.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.04.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽553,34 ₽/кг553,34 ₽

от 10 000 ₽461,12 ₽/кг461,12 ₽

от 25 000 ₽444,47 ₽/кг444,47 ₽

от 70 000 ₽439,45 ₽/кг439,45 ₽

упаковка 10 кг — 5 533,40 ₽

Клюква (садовая) 2,5кг 1/4шт Экорика

Дата выработки: Выработано:

18.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

18.08.2027 г.

шт

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 150,92 ₽/шт1 150,92 ₽

от 10 000 ₽959,10 ₽/шт959,10 ₽

от 25 000 ₽924,47 ₽/шт924,47 ₽

от 70 000 ₽914,03 ₽/шт914,03 ₽

вложение 1 шт — 1 150,92 ₽

Клюква (садовая) 1/10кг Компания Пегас

Дата выработки: Выработано:

01.06.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.05.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽440,96 ₽/кг440,96 ₽

от 10 000 ₽367,47 ₽/кг367,47 ₽

от 25 000 ₽354,20 ₽/кг354,20 ₽

от 70 000 ₽350,20 ₽/кг350,20 ₽

упаковка 10 кг — 4 409,60 ₽

Клюква (садовая) 1/10кг Кантарелла

Дата выработки: Выработано:

01.06.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.12.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽403,98 ₽/кг403,98 ₽

от 10 000 ₽336,65 ₽/кг336,65 ₽

от 25 000 ₽324,50 ₽/кг324,50 ₽

от 70 000 ₽320,83 ₽/кг320,83 ₽

упаковка 10 кг — 4 039,80 ₽

Клюква (садовая) 1/10кг Китай

Дата выработки: Выработано:

01.01.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.01.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽403,98 ₽/кг403,98 ₽

от 10 000 ₽336,65 ₽/кг336,65 ₽

от 25 000 ₽324,50 ₽/кг324,50 ₽

от 70 000 ₽320,83 ₽/кг320,83 ₽

упаковка 10 кг — 4 039,80 ₽

Клюква (дикая) 1/10кг Кантарелла

Дата выработки: Выработано:

01.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.10.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽553,34 ₽/кг553,34 ₽

от 10 000 ₽461,12 ₽/кг461,12 ₽

от 25 000 ₽444,47 ₽/кг444,47 ₽

от 70 000 ₽439,45 ₽/кг439,45 ₽

упаковка 10 кг — 5 533,40 ₽

Прайс-лист с оптовыми ценами под ваш объём

Более 3 500 позиций: рыба, морепродукты, мясо, овощи, бакалея — у одного поставщика.

Позвонит менеджер для выяснения деталей
Пришлёт оптовые цены под ваш объём на почту или в мессенджер
Для постоянных клиентов держим резерв дефицитных товаров
Отсрочка платежа для HoReCa — с первой поставки

Отдел продаж работает пн–чт 9:00–17:00, пт до 16:30 — пришлём прайс в рабочее время.

Принимаю политику конфиденциальности

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Креветки - Морепродукты

Охлажденная рыба

ТМ "Влюбленным в Море"

Замороженные овощи и ягоды

Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Голубика Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный капуста белокачанная Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Свекла Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное

Готовая рыбная продукция

Консервация

Икра красная

Масло и молочная продукция

Бакалея и специи

Масло растительное

Майонезы, соусы

Продукты для японской кухни