8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Клюква  1/10 Кантарелла (дикораст)+
Клюква  1/10 Кантарелла (дикораст)+

Клюква 1/10 Кантарелла (дикораст)+

Тип упаковки
Упаковка – 10 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
10
 кг
Характеристики
Дата выработки
01.05.2025 г.
Срок годности
01.11.2026 г.
Остаток срока годности, %
85.6
Температура хранения
-18 С
Стоимость
451.20 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 512 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Клюква, представленная в этой упаковке объемом 10 кг от компании Кантарелла, относится к дикорастущим ягодам. Это означает, что она собрана в дикой природе, что придает ей особый вкус и аромат. Клюква известна своими полезными свойствами и является богатым источником витамина C, антиоксидантов и пищевых волокон. Она обладает низким содержанием калорий: всего около 46 ккал на 100 грамм, а также включает в себя 0,4 г белков, 0,1 г жиров и 12,2 г углеводов.

Клюква относится к семейству Вересковые и произрастает в основном в северных регионах, таких как Скандинавия, Канада и северная часть России. Эти ягоды имеют насыщенный красный цвет и характерный кисловатый вкус, что делает их идеальными для приготовления разнообразных блюд и напитков.

Для шеф-поваров клюква является универсальным ингредиентом, который можно использовать в соусах, десертах и напитках. Она прекрасно сочетается с мясными блюдами, добавляя изысканную кислинку. Одним из преимуществ клюквы является то, что она сохраняет свои полезные свойства даже после заморозки, что делает ее удобной в использовании на профессиональной кухне.

Выход готового продукта из клюквы зависит от способа ее использования. Например, для соусов выход может составлять около 70-80%, для компотов — до 90%.

Рецепт клюквенного соуса, который прекрасно подойдет для подачи к мясным блюдам:

Техкарта:
- Клюква — 500 г
- Сахар — 150 г
- Апельсиновый сок — 100 мл
- Корица — 1 палочка
- Вода — 50 мл

1. В кастрюле смешайте клюкву, сахар, апельсиновый сок и воду.
2. Добавьте палочку корицы.
3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока соус не загустеет.
4. Удалите палочку корицы и остудите соус перед подачей.

Официант может предложить это блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам наш фирменный клюквенный соус, который идеально дополняет вкусовую палитру наших мясных блюд, добавляя им изысканную кислинку и свежесть."

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное