Размер
1,5-3 кг весит 1 шт
Сазан н/р 1,5-3кг ГОСТ 1/20кг Русский берег
Характеристики
Дата выработки
01.10.2026 г.
Срок годности
01.01.2028 г.
До конца срока годности
433 дня
Вид заморозки
Блочная
Производитель
ООО РП "РУССКИЙ БЕРЕГ"
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Красное
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
−18 °C
Просмотр информации о ВСД
Цена: 345,66 ₽ / кг
упаковка 20 кг — 6 913,20 ₽
Цена от суммы заказа:
от 20 кгзаказ от 3 000 ₽345,66 ₽/кг
от 40 кгзаказ от 10 000 ₽288,05 ₽/кг
от 100 кгзаказ от 25 000 ₽277,65 ₽/кг
от 260 кгзаказ от 70 000 ₽274,51 ₽/кг
Количество
20
кг
Итого:
6 913,20 ₽
в т.ч. НДС 10%
Похожие в наличии ↓
Позиции сейчас нет в наличии. Спросите менеджера о поступлении: 8 800 505-01-82.
Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежаот 7 дней
Бесплатная доставкаот 5 000 ₽
Помощь бренд-шефаАндрей Горников
Реальные сроки годностидата выработки в карточке
Простой возвратесли не устроило качество
Сазан н/р 1500-3000 1/20 Русский берег ГОСТ — свежемороженая неразделанная рыба весом одной штуки от 1,5 до 3 кг, в одной упаковке — 20 кг. Производитель — Русский берег. Изготовлено по ГОСТу.
Особенности сазана
Сазан — представитель семейства карповых, пресноводная рыба, обитающая в озёрах и реках России и Евразии. Его мясо плотное, светлого или слегка розоватого оттенка, обладает характерным умеренно сладковатым вкусом и средней жирностью. Рыба, выловленная в природных реках и водохранилищах, отличается большей ароматикой и ярко выраженным вкусом, чем выращенная в искусственных водоемах. Сазан с российских берегов по органолептическим характеристикам обычно отличается чистым вкусом, нежной текстурой, минимальным запахом тины.
Пик минимальных цен — в период массового вылова поздней осенью и ранней весной.
Сазан — дикая пресноводная рыба, не является аквакультурой.
Этот продукт высоко ценится шеф-поварами за универсальность, подходит для запекания, приготовления на гриле, фарширования, тушения и копчения. Необычный мягкий вкус и довольно крупные размеры делают сазана популярным в кухнях Восточной Европы, Центральной Азии и на Кавказе. Рыба легко разделывается, после термообработки сохраняет сочность, прекрасно сочетается с травами и корнеплодами.
Что можно приготовить:
Запечённое филе сазана с сезонными корнеплодами и соусом из ароматных трав.
Назовите это блюдо так:
“Вечер у реки”
Это название ассоциирует блюдо с природной гармонией, домашним уютом и уникальностью вкуса дикого российского сазана, обрамлённого сезонными ингредиентами.
Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Вечер у реки” — запечённого дикого сазана с корнеплодами в обрамлении нежного травяного соуса, отражающего атмосферу осеннего побережья России.»
Технологическая карта блюда “Вечер у реки”
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Филе сазана — 180 г
- Корнеплоды (пастернак, морковь, корень сельдерея) — 100 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Лимон — 1 долька
- Свежие травы (укроп, петрушка, тархун) — 10 г
- Белое сухое вино — 20 мл
- Сливки 22% — 30 мл
- Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
- Филе сазана при необходимости зачистить от костей, обсушить, слегка посолить и поперчить.
- Корнеплоды нарезать крупными кусками, смешать с минимальным количеством масла, посолить.
- Запекать рыбу и корнеплоды на противне, смазанном маслом, при 180 °C 25-30 минут.
- Для соуса нагреть в маленькой кастрюле вино с чесноком, уварить наполовину, добавить сливки, finely измельчённые травы, на медленном огне довести до густоты.
- Готовое филе с корнеплодами выложить на тарелку, полить травяным соусом, украсить свежей зеленью и ломтиком лимона.
Выход готового блюда: 210 г (выход готового продукта — 85-87%).
Технологические карты с этим товаром
Подобраны по категории «Сазан»
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день.
- Самовывоз — от 3 000 ₽. Доставка — от 5 000 ₽, бесплатно, по городу и области.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — оставьте заявку, менеджер свяжется с вами.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Наличие различается по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Цена зависит от суммы заказа: чем крупнее заказ, тем ниже цена.
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
