Вид заморозки
Блочная
Кальмар тушка 1/20 Меркурий
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Тушка
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
423,19 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
8 463,80 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Нет в наличии
Описание
Кальмар тушка 1/20 Меркурий — свежемороженая тушка кальмара, в каждой упаковке содержится 20 кг продукта. Поставщик — Меркурий.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить тушки кальмара c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка тушек кальмара по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей тушек кальмара чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать тушки кальмара для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на тушки кальмара указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик тушек кальмара для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности тушек кальмара
Кальмар — представитель семейства головоногих моллюсков, морской продукт. Мясо кальмара белое, с легким жемчужным оттенком, отличается чрезвычайной мягкостью после правильной обработки. Наиболее ценится кальмар, выловленный в чистых водах Тихого океана и Японского моря — такие моллюски обладают насыщенным вкусом и более ярким морским ароматом. Кальмар, выловленный у азиатских берегов, может отличаться чуть большей плотностью мяса и менее выраженной йодистой нотой во вкусе, тогда как тихоокеанский отличается деликатной сладостью и особой нежностью текстуры. Продукт круглогодичный, сезонные колебания цены минимальны. Кальмар — универсальный продукт, востребованный профессиональными кухнями мира благодаря высокой технологичности: он быстро готовится, сохраняет сочность и форму при жарке, запекании, отваривании, идеально подходит для фаршировки, гриля и темпуры. Благодаря нейтральному вкусу, легко «насыщается» любыми маринадами, специями, идеально комбинируется с азиатскими и средиземноморскими ингредиентами. Особенно популярен в ресторанах паназиатской, итальянской, испанской и российской кухни, а также для приготовления салатов, теплых и холодных закусок, рамена и паэльи.Что можно приготовить:
— Фаршированные кальмары с ароматным рисом и свежими травами — Кальмар, обжаренный на гриле с лимонным соусом и копченой паприкой — Кальмар по-азиатски в кисло-сладком соусе с овощами и кунжутомНазовите это блюдо так:
«Северное сияние в лазури»
Изящное название, вдохновленное нежной, чуть перламутровой текстурой кальмара, подчеркивающее морское происхождение и свежесть блюда.Фраза презентация для официанта:
«Ваш выбор — “Северное сияние в лазури”, нежнейший кальмар, фаршированный ароматным рисом и зеленью, запеченный под легким соусом терияки, — кулинарная поэма о море в каждом кусочке».
Рецепт и технологическая карта:
Фаршированные кальмары «Северное сияние в лазури» Ингредиенты (на 10 порций):- Кальмар тушка — 2 кг
- Рис жасмин — 300 г
- Лук-шалот — 100 г
- Чеснок — 20 г
- Кинза — 20 г
- Зеленый лук — 40 г
- Имбирь — 15 г
- Огурец свежий — 100 г
- Соус терияки — 80 г
- Яичный белок — 2 шт.
- Оливковое масло — 40 г
- Соль, перец — по вкусу
- Лимон для подачи — 2 шт.
- Кальмары разморозьте в холодильнике, очистите от пленки. Промойте и обсушите.
- Отварите рис до полуготовности. Обжарьте лук-шалот, чеснок и имбирь до прозрачности на оливковом масле.
- Смешайте рис, обжаренные овощи, рубленую кинзу, лук, белок, мелко нарезанный огурец. Приправьте солью и перцем.
- Наполните тушки кальмара начинкой, закрепите края зубочистками.
- Выложите кальмары в емкость для запекания, смажьте немного терияки и запеките при 180°C 10–12 минут.
- Подавайте с дольками лимона и каплей терияки для украшения.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
