Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Минтай Минтай б/г 30+ L ТУ 1/18кг Росрыбфлот

Купить Минтай б/г 30+ L ТУ 1/18кг Росрыбфлот в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Подписывайтесь на наши медиа

В каналах публикуем полезный контент для шефов и акции!

MAX Telegram VK

Минтай б/г 30+ L ТУ 1/18кг Росрыбфлот

Name: Минтай б/г 30+ L ТУ 1/18кг Росрыбфлот
Brand: ПТК Экор
SKU: 3637
Price: 410.95 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Размер

длина 1 шт более 30 см

Дата выработки

15.01.2026 г.

Срок годности

15.01.2028 г.

До конца срока годности

450 дней

Вид заморозки

Блочная

Производитель

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РОСРЫБФЛОТ"

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Потрошеная без головы

Цвет мяса

Белое

Страна

Российская Федерация

Температура хранения

−18 °C

Просмотр информации о ВСД

Посмотреть

Цена: 410,95 ₽ / кг

упаковка 18 кг — 7 397,10 ₽

Цена от суммы заказа:

от 18 кгзаказ от 3 000 ₽410,95 ₽/кг

от 36 кгзаказ от 10 000 ₽342,46 ₽/кг

от 90 кгзаказ от 25 000 ₽330,10 ₽/кг

от 216 кгзаказ от 70 000 ₽326,37 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

7 397,10 ₽

в т.ч. НДС 10%

Оформить заказ →

Вопрос по товару? MAX Telegram

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

В наличии

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежаот 7 дней

Бесплатная доставкаот 5 000 ₽

Помощь бренд-шефаАндрей Горников

Реальные сроки годностидата выработки в карточке

Простой возвратесли не устроило качество

Минтай б/г 30+ (L) 1/18 Росрыбфлот ТУ — свежемороженый минтай без головы, длиной более 30 см (размер Large), в одной упаковке — 18 кг. Произведено предприятием «Росрыбфлот», изготовлено по техническим условиям (ТУ).

Особенности минтая без головы

Минтай — представитель семейства тресковых, морская рыба с белым плотным мясом и низким содержанием жира. Минтай добывается в Тихоокеанском регионе, преимущественно в дальневосточных водах России (Охотское море, Берингово море, Японское море). Минтай, добытый в Охотском море, отличается нежной текстурой и деликатным, более чистым вкусом, тогда как минтай из Берингова моря может иметь чуть более выраженные нотки морской соли и большую плотность. Охотский минтай считается наиболее ценным как по органолептическим, так и по технологическим качествам.

Минтай — дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Наиболее низкие цены на минтай отмечаются в феврале—марте, в период основного промысла.

Минтай традиционно используется в меню заведений быстрого питания, столовых, семейных кафе и ресторанов. Высоко ценится за универсальность, технологичность — его легко разделывать, готовить, он не требует сложных предварительных процедур. Минтай идеально подходит для жарки, тушения, запекания, приготовления котлет и фарша. Используется в кухня́х России, Кореи, Японии, Германии и других стран.

Что можно приготовить:

Современное ресторанное блюдо — филе минтая су-вид с муссом из жареного картофеля и икрой из морских водорослей.

Назовите это блюдо так:

«Снежная тишина Сахалина»

Изысканное название передаёт северный морской терруар, чистоту и легкость минтая в обрамлении воздушного гарнира.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Снежную тишину Сахалина” — тающее филе минтая деликатесного качества, приготовленное методом су-вид с муссом из жареного картофеля и легкой морской икрой.»

Рецепт и технологическая карта

Блюдо: «Снежная тишина Сахалина» Порция: 180 г (филе минтая), 80 г (мусс картофельный), 10 г (икра водорослей), 10 г (сливочное масло), 3 г (свежие травы для украшения)

Ингредиенты на 1 порцию:

Филе минтая — 180 г
Соль морская — 2 г
Белый перец — 0,2 г
Оливковое масло — 5 мл
Картофель — 100 г
Сливки 33% — 40 мл
Сливочное масло — 10 г
Икра морских водорослей — 10 г
Тимьян свежий — 1 веточка
Травы для украшения (кресс-салат, микрозелень)

Технология приготовления:

Филе минтая посолить, поперчить, добавить пару капель оливкового масла и листик тимьяна, вакуумировать и готовить су-вид при 52°C 20-25 мин.
Картофель нарезать, обжарить до золотистой корочки, после чего добавить сливки и сливочное масло, превратить в мусс с помощью блендера или протереть через сито.
Выложить на тарелку мусс, на него — филе минтая. Сверху аккуратно добавить икру водорослей и украсить свежей зеленью.

Выход готового блюда: 92–95% от исходного веса ингредиентов (с учетом вакуумирования и приготовления су-вид).

Технологические карты с этим товаром

Подобраны по категории «Минтай»

ТТК Котлеты рыбные из минтая → ТТК Минтай жареный → ТТК Минтай, запеченный в сливочном соусе → ТТК Минтай, запеченный с картофелем → ТТК Минтай, запеченный под майонезом → Ещё 4 — все карты и рецепты →

Подписывайтесь на наши медиа

В каналах публикуем полезный контент для шефов и акции!

MAX Telegram VK

Похожие товары

Минтай б/г 30+ L ТУ 1/24кг Колхоз им.Бекерева

Дата выработки: Выработано:

29.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

29.01.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽408,54 ₽/кг408,54 ₽

от 10 000 ₽340,45 ₽/кг340,45 ₽

от 25 000 ₽328,15 ₽/кг328,15 ₽

от 70 000 ₽324,45 ₽/кг324,45 ₽

упаковка 24 кг — 9 804,96 ₽

Минтай б/г 30-35 2L ГОСТ 1/16кг Рыболовецкий колхоз им.В.И.Ленина

Дата выработки: Выработано:

11.07.2026 г.

Срок годности: Годен до:

11.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽411,10 ₽/кг411,10 ₽

от 10 000 ₽342,58 ₽/кг342,58 ₽

от 25 000 ₽330,21 ₽/кг330,21 ₽

от 70 000 ₽326,48 ₽/кг326,48 ₽

упаковка 16 кг — 6 577,60 ₽

Минтай б/г 30+ ГОСТ 1/22кг Южморрыбфлот (2026)

Дата выработки: Выработано:

12.06.2026 г.

Срок годности: Годен до:

12.12.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽411,10 ₽/кг411,10 ₽

от 10 000 ₽342,58 ₽/кг342,58 ₽

от 25 000 ₽330,21 ₽/кг330,21 ₽

от 70 000 ₽326,48 ₽/кг326,48 ₽

упаковка 22 кг — 9 044,20 ₽

Минтай б/г 25+ 1/20кг Курильский рыбак

Дата выработки: Выработано:

01.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.03.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽385,49 ₽/кг385,49 ₽

от 10 000 ₽321,24 ₽/кг321,24 ₽

от 25 000 ₽309,64 ₽/кг309,64 ₽

от 70 000 ₽306,15 ₽/кг306,15 ₽

упаковка 20 кг — 7 709,80 ₽

Прайс-лист с оптовыми ценами под ваш объём

Более 3 500 позиций: рыба, морепродукты, мясо, овощи, бакалея — у одного поставщика.

Позвонит менеджер для выяснения деталей
Пришлёт оптовые цены под ваш объём на почту или в мессенджер
Для постоянных клиентов держим резерв дефицитных товаров
Отсрочка платежа для HoReCa — с первой поставки

Отдел продаж работает пн–чт 9:00–17:00, пт до 16:30 — пришлём прайс в рабочее время.

Принимаю политику конфиденциальности

Свежемороженая рыба

Барабулька Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Иваси Камбала Карась Кета Кефаль Кижуч Килька Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Макрорус Минтай Мойва Муксун с/м Навага Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Ряпушка Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Сибас Скумбрия Сом Суповой набор семга (лосось) Терпуг Толстолобик Треска Тунец Угольная рыба Форель Хек Щука

Филе рыбы, стейки, фарш

Креветки - Морепродукты

Охлажденная рыба

ТМ "Влюбленным в Море"