Креветки королевские очищенные в панировке 1кг 1/4шт Шельф 2000
Характеристики
Описание
Креветка королевская очищенная в панировке, замороженная, в упаковке весом 4 кг от компании "Шельф 2000" — это высококачественный продукт, идеально подходящий для заведений общественного питания. Эти креветки уже очищены и покрыты панировкой, что значительно облегчает и ускоряет процесс их приготовления на профессиональной кухне.
Креветки являются отличным источником белка, при этом практически не содержат жиров. Они богаты витаминами В12 и D, а также минералами, такими как цинк и селен. Калорийность креветок в панировке составляет около 250 ккал на 100 грамм, содержание белков — около 16 грамм, жиров — 12 грамм, углеводов — 20 грамм.
Королевские креветки, как правило, вылавливаются в морских водах и имеют нежное белое мясо с легким сладковатым привкусом. Они являются продуктом аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и безопасность для потребителя.
Креветки в панировке особенно популярны благодаря своей универсальности. Их можно готовить как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для сложных композиций. В заведениях сегмента HoReCa они часто подаются в качестве закусок или горячих блюд, а также могут стать основой для сэндвичей или салатов.
Выход готового продукта будет зависеть от способа приготовления: при жарке на сковороде или во фритюре выход составит около 90%.
Рецепт: Креветки в панировке с соусом Айоли.
Техкарта:
- Креветки королевские в панировке — 200 г
- Соус Айоли — 50 г
- Лимон — 1/4 шт
- Масло растительное для жарки — 100 мл
1. Разогреть масло на сковороде или во фритюре до 180°C.
2. Обжарить креветки в течение 3-4 минут до золотистой корочки.
3. Подавать с соусом Айоли и долькой лимона.
Презентация блюда для гостей:
"Попробуйте наши королевские креветки в хрустящей панировке, поданные с пикантным соусом Айоли. Это блюдо станет идеальным выбором для ценителей изысканных морепродуктов, которые ценят сочетание вкуса и текстуры."


