Филе кеты, без кожи, вес одной упаковки 600 грамм, производитель "Влюбленным в море", упаковка 10 штук. Это филе из морской рыбы семейства лососевых, с характерным розовым цветом мяса. Кета обитает в северной части Тихого океана и является популярным выбором среди шеф-поваров благодаря своему нежному вкусу и универсальности в приготовлении.
Калорийность на 100 грамм продукта составляет около 127 ккал. Белки – 20 грамм, жиры – 5 грамм, углеводы – 0 грамм. Это делает филе кеты отличным источником белка с низким содержанием жиров, что особенно ценно для поддержания здорового рациона.
Кета является продуктом аквакультуры, что обеспечивает стабильное качество и доступность этого продукта на рынке. Филе отличается минимальным количеством костей, что упрощает его подготовку на кухне и минимизирует отходы. Это качество высоко ценится в заведениях общепита, так как позволяет быстро и без лишних усилий готовить блюда из рыбы.
При жарке или запекании выход готового продукта составляет около 85-90%. Это высокий показатель, который обеспечивает экономичное использование продукта на профессиональной кухне.
Рецепт приготовления: Запеченная кета с лимоном и розмарином.
Техкарта:
- Филе кеты: 600 г
- Лимон: 1 шт.
- Розмарин свежий: 2 веточки
- Оливковое масло: 30 мл
- Соль и перец по вкусу
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Выложить филе в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.
3. Нарезать лимон кружочками и разложить на филе, добавить веточки розмарина.
4. Запекать в течение 15-20 минут до готовности.
5. Подавать с гарниром из свежих овощей или картофеля.
Презентация блюда:
"Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо – запеченное филе кеты с лимоном и свежим розмарином. Нежное и ароматное филе, приготовленное с минимальной термической обработкой, сохраняет все свои полезные свойства и удивительный вкус, который идеально сочетается с нотками лимона и пряного розмарина."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.