Дата выработки
20.06.2025 г.
Черенок (Нахавас) в ракушах 40/60шт в/у 300г 1/20шт Китай
Вид цены
Упаковка – 20 шт
Оптом
Меньше упаковки 1 шт
Количество
20
шт
Характеристики
Срок годности
20.06.2027 г.
Страна
Китай
Остаток срока годности, %
63.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
205,67 ₽ / шт
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 113,40 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Черенок (Нахавас) в ракушах 40/60шт в/у 300г 1/20шт Китай — морепродукты (черенок/нахавас) в раковинах. Одна упаковка содержит от 40 до 60 штук (в одном килограмме), фасовка — по 300 г в вакуумной упаковке. В одной транспортной коробке 20 упаковок. Произведено в Китае. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить черенок в ракушках c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка черенок в ракушках по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей черенок в ракушках чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать черенок в ракушках для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на черенок в ракушках указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик черенок в ракушках для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности черенка в ракушках
Черенок (Nahavas, Family: Solenidae), больше известный как морской моллюск-бритва/бритвенный моллюск, относится к морским двустворчатым моллюскам семейства солинообразных. Это обитатель приливной зоны морей (чаще всего Тихоокеанского побережья Китая), его добывают преимущественно в акваториях теплых умеренных и субтропических вод. Мясо белое, нежное, с едва выраженной сладостью и морскими нотками во вкусе, плотной, но при этом сочной текстурой. Черенок, добываемый в Китае, обладает характерным морским ароматом, высоким содержанием белка и довольно невысокой жирностью. Вкусовые акценты у китайского продукта немного более выражены йодистыми и минерально-солеными нотами по сравнению с европейским черенком. Отличие свежемороженного продукта из ПЖК Китая — чрезвычайная технологичность для ресторанной кухни: стабильный вкус, чистая раковина, ровные размеры, готовность к подаче. Морские моллюски ассортиментом востребованы в средиземноморской, азиатской, французской кухне, а также в любой современной гастрономии, где ценится изысканный вкус и презентация блюда. Сезонность цен: минимальная цена на продукт наблюдается в межсезонье весна-осень.Что можно приготовить:
Соте из черенка в ракушках с чесночно-шалотным маслом и белым вином, на подушке из молодого шпината и морских трав.Назовите это блюдо так:
«Тихоокеанский бриз в раковинах соли»
Изящное название символизирует свежесть, морскую стихию и гастрономический стиль моллюсков из Тихого океана; подчёркивает легкость блюда и его природную морскую органолептику.Фраза презентация для официанта:
«Вас ожидает “Тихоокеанский бриз в раковинах соли” — деликатные моллюски-черенки, приготовленные с белым вином, пикантным маслом шалота и молодым шпинатом, чтобы вы почувствовали дыхание океана на ваших устах».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Черёнок в раковинах — 120 г (около 16-20 шт.)
- Чеснок — 1 зубчик
- Шалот — 10 г
- Масло сливочное — 15 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Белое сухое вино — 30 мл
- Шпинат молодой — 40 г
- Морские травы (ламинария, вакаме) — 10 г
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Свежий лимон — 1 долька для подачи
- Моллюсков разморозить на льду, промыть под проточной водой (если требуют очищения, счистить песок).
- На сковороде разогреть смесь сливочного и оливкового масла, обжарить мелко нарезанный шалот и чеснок до прозрачности.
- Добавить черенки в раковинах, перемешать, через 1-2 минуты влить белое вино, накрыть крышкой и протушить 3-4 минуты.
- В это время молодые листики шпината и морские травы выложить на тарелку, немного присолить.
- Выложить готовых моллюсков-черенков с соусом на подушку из шпината и трав, украсить ломтиком лимона.
- Выход: ~180 г
- Основной способ тепловой обработки: Быстрое обжаривание + тушение в вине (не более 5 минут)
- Запас хранения готового блюда: не более 15 минут при +60°C
- Калорийность: ~130 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 4,5 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
