Сибас потрошеный с головой, без чешуи, вес одной штуки от 300 до 400 грамм, индивидуальной заморозки, глазурь 5%, в упаковке 8 штук, производитель Экор.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ): калорийность - 97 ккал на 100 грамм, белки - 19 г, жиры - 2 г, углеводы - 0 г.
Сибас принадлежит к семейству мороновых и является морской рыбой. Она отличается нежным белым мясом, которое обладает приятным сладковатым вкусом. Ловится преимущественно в водах Средиземного моря и Атлантического океана. Этот сибас является продуктом аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и доступность в любое время года.
Сибас высоко ценится профессиональными шеф-поварами за его универсальность и легкость в приготовлении. Он отлично подходит для запекания, жарки, приготовления на гриле и даже для сашими. При правильной термической обработке выход готового продукта составляет около 60-70%.
Рецепт для общепита: Филе сибаса, запеченное с травами и лимоном.
Техкарта:
- Филе сибаса - 200 г
- Лимон - 1/2 шт.
- Оливковое масло - 15 мл
- Прованские травы - 5 г
- Соль и перец - по вкусу
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Филе сибаса натрите солью, перцем и прованскими травами.
3. Выложите филе на противень, полейте оливковым маслом и выложите сверху дольки лимона.
4. Запекайте в течение 15-20 минут.
Для презентации блюда официант может использовать такие фразы: "Предлагаем вам насладиться нежным филе сибаса, запеченного с ароматными травами и свежим лимоном. Это блюдо порадует вас своим изысканным вкусом и легкостью."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.