Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Сибас Сибас н/р 400-600г IQF 1/5кг Турция

Купить Сибас н/р 400-600г IQF 1/5кг Турция в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Сибас н/р 400-600г IQF 1/5кг Турция

Name: Сибас н/р 400-600г IQF 1/5кг Турция
Brand: ПТК Экор
SKU: 3611
Price: 1083.45 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Дата выработки

02.12.2025 г.

Срок годности

02.06.2027 г.

Вид заморозки

Штучная

Производитель

TSM DENIZ URUNLERI SAN. VE. TIC. A.S., -

Дикая/Аквакультура

Аквакультура

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Неразделанная

Цвет мяса

Белое

Страна

Турция

Остаток срока годности, %

48.4

Температура хранения

-18 С

Стоимость

Вид цены

Упаковка – 5 кг

Оптом

Количество

кг

1 083,45 ₽ / кг

Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)

Итого:

5 417,25 ₽

в т.ч. НДС 10%

Ближайшая доставка:

Сегодня ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Много

Склад Санкт-Петербург

Нет в наличии

Склад Краснодар

Много

Яндекс Отзывы 5,0★★★★★ смотреть отзывы →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Сибас н/р 400-600 1/5 Турция — свежемороженая неразделанная рыба весом от 400 до 600 г, в одной упаковке — 5 кг. Произведено и выращено в Турции.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик сибаса для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности сибаса

Сибас (лат. Dicentrarchus labrax) — представитель семейства морских окуней (Moronidae), морская рыба, проживающая в преимущественно тёплых водах Средиземного и Эгейского морей, а также восточной части Атлантики. Мясо сибаса — белое, нежное, с деликатным вкусом и тонким ароматом моря, содержит невысокий процент жира. В Турции сибас выращивается на специализированных аквафермах, что гарантирует стабильное качество и стандартизированные органолептические характеристики продукта. Европейская аквакультура обеспечивает минимальную сезонную разницу во вкусе, в то время как дикий сибас более мясист и отличается выраженной морской ноткой. Продукция из Турции ценится за выраженную нежную структуру, предсказуемый вкус и отсутствие посторонних запахов. Сибас — продукт аквакультуры. Рыба популярна в итальянской, греческой, французской и современной паназиатской кухнях, незаменима в меню ресторанов морепродуктов. Отлично подходит для запекания, жарки, гриля, приготовления на пару и подачи в формате whole fish. Позволяет минимизировать потери при кулинарной обработке, обладает презентабельным внешним видом, а мягкий вкус делает блюда с сибасом универсально востребованными для ресторанной аудитории.

Что можно приготовить:

Сибас, запечённый с запечёнными томатами, оливковым маслом, тимьяном и овощами по-деревенски.

Назовите это блюдо так:

"Средиземноморская гармония"

Одновременно звучит элегантно и ассоциируется с родиной сибаса, подчёркивая баланс свежести, простоты и аутентичных вкусов региона.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить “Средиземноморскую гармонию” — отборный сибас, запечённый с ароматными травами, овощами и каплей оливкового масла, как частичка побережья на вашей тарелке.»

Технологическая карта и рецепт:

Ингредиенты на 1 порцию:

Сибас свежеморожёный, потрошёный без головы — 1 шт. (500 г)
Оливковое масло Extra Virgin — 20 мл
Томаты черри — 60 г
Лимон — 1/4 шт. (дольки)
Тимьян свежий — 2 веточки
Цукини — 40 г
Болгарский перец — 40 г
Красный лук — 20 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Разморозить сибаса в холодильнике при t° +2...+4°C в течение 8-10 часов, разделать при необходимости, промыть и обсушить.
Натереть рыбку солью и свежемолотым перцем, внутри и снаружи.
В брюшко вложить дольки лимона и веточки тимьяна.
Овощи нарезать крупными сегментами, томаты оставить целыми, перемешать с небольшим количеством масла и соли.
На дно формы выложить овощи, сверху сибаса, полить всё оставшимся оливковым маслом.
Запекать в духовке при 190°C 20-25 минут.
Готовую рыбу аккуратно выложить на тарелку, добавить овощи, украсить зеленью и антипасто по желанию.

Выход блюда: 95% (средняя потеря веса при запекании и очистке — около 5%; выход готового блюда — ~475 г из 500 г сырья).

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная