Сибас, неразделанный, вес одной штуки от 400 до 600 грамм, в одной упаковке 5 кг, произведен в Турции. Это свежемороженая рыба, выращенная в аквакультуре, что позволяет поддерживать стабильное качество продукта. Сибас относится к семейству мороновых. Это морская рыба с белым, нежным мясом и тонким вкусом. Основные районы выращивания сибаса - Средиземное и Эгейское моря, что гарантирует высокое качество рыбы благодаря чистоте вод.
Пищевая ценность на 100 грамм: калорийность - около 97 ккал, белки - 19 г, жиры - 2 г, углеводы - 0 г. Сибас богат омега-3 жирными кислотами, что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы.
Сибас часто используется в ресторанных меню благодаря своему универсальному вкусу и легкости в приготовлении. Рыба имеет отличный выход готового продукта: при жарке или запекании — до 70%.
Рецепт для общепита: запеченный сибас с лимоном и травами.
Техкарта:
- Сибас, 1 шт. (500 г)
- Лимон, 1 шт.
- Оливковое масло, 20 мл
- Смесь трав (розмарин, тимьян), 10 г
- Соль и перец по вкусу
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Очистить рыбу, сделать надрезы на боках.
3. Натереть солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
4. Вложить в разрезы дольки лимона и травы.
5. Запекать 25-30 минут.
Презентация блюда для официанта: "Позвольте предложить вам нашего фирменного запеченного сибаса: нежное филе с ароматом свежих трав и лимона, приготовленное до совершенства. Это блюдо идеально подчеркнет вкус свежести моря и подарит вам изысканное гастрономическое удовольствие."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.