Дата выработки
03.01.2025 г.
Окунь б/г 300-500 вес Норд Пилигрим (оксид) ГОСТ(23-25кг)
Вид цены
Упаковка – 23-25 кг
Оптом
Количество
24
кг
Характеристики
Срок годности
03.01.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
54
Температура хранения
-18 С
Стоимость
495,64 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
11 895,36 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Мало
Описание
Окунь б/г 300-500 вес Норд Пилигрим (оксид) ГОСТ(23-25кг) — свежемороженый окунь, потрошеный без головы, вес одной штуки от 300 до 500 г, упаковка весом от 23 до 25 кг. Произведено по ГОСТу. Производитель: Норд Пилигрим. Используется технология обработки оксидом.
Условия поставки:
Купить окуня потрошеного без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка окуня потрошеного без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей окуня потрошеного без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать окуня потрошеного без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на окуня потрошеного без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик окуня потрошеного без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности окуня потрошеного без головы
Окунь — морская рыба семейства окуневых, относится к промысловым видам, широко распространен в северных морях. Мясо окуня — белое или со слегка розоватым оттенком, отличается плотной структурой. Районы вылова — северные и арктические акватории, в частности Баренцево и Норвежское моря, где рыба накапливает особую жирность и обладает более выраженным вкусом и ароматом благодаря холодным водам и натуральному корму. Окунь, добытый в северных водах, славится более чистым вкусом и нежной текстурой, чем южные виды. Сезон минимальных цен: традиционно отмечается весной и в начале лета — в период наибольшей активности промысла. Свежемороженый окунь — универсальный продукт для ресторанной кухни: легко разделывается, удобен для запекания, жарки, гриля и подачи порционно. Плотное мясо идеально подходит для европейских и русских блюд, окунь популярен в средиземноморской, французской, скандинавской кухнях. Отлично принимает пряные маринады и комбинации с овощами и цитрусом, выгодно демонстрирует свежесть и характер северной рыбы.Что можно приготовить:
Окунь отлично подходит для создания как классических, так и современных гастрономических композиций. В заведениях общепита часто встречается в виде бланшированного филе с гарнирами, однако особенно эффектен в запечённом виде — с ароматными травами и овощами.Назовите это блюдо так:
«Северное сияние»
Краткое объяснение: Название «Северное сияние» создает метафорический образ чистых арктических вод, где рождается этот окунь, и аллюзию на природную свежесть, которая раскрывается в блюде — как всполохи вкуса в гармонии с лёгкими акцентами зелени и овощей.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить наше фирменное блюдо — “Северное сияние”: запечённый северный окунь с сезонными овощами, олицетворяющий чистоту и свежесть Северных морей в каждой детали вкуса.»
Рецепт и технологическая карта
“Северное сияние” — запечённый окунь с сезонными овощами и зелёным маслом Ингредиенты на 1 порцию (250 г):- Окунь потрошеный без головы (филе) — 180 г
- Морковь молодая — 30 г
- Цукини — 30 г
- Шалот — 10 г
- Масло оливковое — 5 г
- Масло сливочное — 12 г
- Лимон — 10 г
- Петрушка свежая — 5 г
- Чеснок — 2 г
- Соль, перец — по вкусу
- Филе окуня зачистить от костей, обсушить бумажным полотенцем.
- В миске смешать оливковое масло, рубленую петрушку, чеснок, лимонную цедру, соль и перец — получится зелёное масло.
- Смазать филе окуня половиной зелёного масла, оставить мариноваться 10 минут.
- Овощи нарезать соломкой или кружочками, сбрызнуть маслом, коротко бланшировать (2-3 минуты) для сохранения цвета и текстуры.
- Выложить овощи в центр листа пергамента, сверху поместить окуня. Добавить кусочек сливочного масла.
- Запечатать пергамент конвертом и запечь в духовке при 180°C в течение 8 минут.
- Подавая, развернуть конверт, полить рыбу оставшимся зелёным маслом и украсить молодыми побегами зелени.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
