8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Рыбоперерабатывающее предприятие ПТК Экор-Фиш

Производим замороженную и готовую рыбную продукцию

Используем охлажденное сырое из Мурманска, Карелии, Турции

Шоковая заморозка рыбного филе при
–40С сохраняет клетки рыбы

Работаем по системе безопасности пищевой продукции HASP ISO 2001

ТМ "Влюбленным в Море"

На текущий момент все товары этого раздела распроданы

Условия поставки

— Купить морского окуня оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать морского окуня с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на морского окуня по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: филе, порционные стейки, вакуумные упаковки.

Происхождение и ассортимент

Морской окунь — дикая рыба, вылавливаемая в Атлантическом океане, у побережья Исландии, Норвегии и Фарерских островов. Его мясо отличается нежностью и отсутствием ярко выраженного запаха. В ассортименте доступны целые тушки, ПСГ (потрошенные с головой), б/г (потрошенные без головы), а также филе — на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк).

Сокращения в названиях:

  • б/г — потрошеный без головы;

  • ПСГ — потрошенный с головой;

  • тушка — без головы и хвоста;

  • целая / н/р — неразделанная;

  • н/шк — на шкуре;

  • б/шк — без шкуры.

Сезонность цен

Цена на морского окуня подвержена колебаниям:

  • дороже в зимне-весенний период, когда спрос выше;

  • дешевле летом и осенью, в период массового вылова.

Ресторанам выгодно учитывать сезонность для оптимизации закупок и планирования меню.

Использование на кухне ресторана

Морской окунь востребован благодаря плотному мясу и удобству в обработке:

  1. Филе на гриле. Отлично сохраняет форму и приобретает выразительный вкус.

  2. Запекание. Подходит для порционных блюд и подачи целиком.

  3. Жарка. Быстро готовится, остаётся сочным.

  4. Супы и уха. Даёт лёгкий и ароматный бульон.

  5. Авторские подачи. Идеален для сочетания с цитрусами, соусами из вина, сливок и свежих трав.

Особенность морского окуня — универсальность: он уместен как в демократичном меню, так и в премиальной гастрономии.

Рецепты и техкарты

На странице каждого товара категории «Морской окунь» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.

Заключение

Окунь оптом — это надёжный выбор для ресторанов, которые ценят универсальную белую рыбу с деликатным вкусом.
На сайте представлены оптовые цены на Морского окуня от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Морского окуня по Москве, СПБ и областям.

Свежемороженая рыба

ТМ "Влюбленным в Море"

Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Ледяная "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море"

Креветки - Морепродукты

Филе рыбы, стейки, фарш

Готовая рыбная продукция

Вид заморозки
Дикая/Аквакультура
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Ледяная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль