8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Зубатка пестрая б/г 1-3 вес РК-Калинина ТУ (25-30кг)
Зубатка пестрая б/г 1-3 вес РК-Калинина ТУ (25-30кг)

Зубатка пестрая б/г 1-3 вес РК-Калинина ТУ (25-30кг)

Тип упаковки
Упаковка – 25-30 кг
Оптом
Меньше упаковки – 25-30 кг
Количество
27.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
24.01.2025 г.
Срок годности
24.01.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
51.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
486.71 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
13 384.53 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание

Зубатка пестрая, представленная в этом предложении, - это потрошеная без головы рыба, с весом одной особи от 1 до 3 кг. Продукт произведен по техническим условиям и поставляется в упаковке весом от 25 до 30 кг. Эта рыба относится к семейству Камбаловых и обитает в северных морях, в том числе в водах Атлантического океана. Мясо зубатки имеет светлый цвет с нежной текстурой и обладает мягким, сладковатым вкусом.

КЖБУ на 100 грамм продукта: калорийность - 126 ккал, белки - 19 грамм, жиры - 5 грамм, углеводы - 0 грамм. Зубатка богата полезными жирными кислотами Омега-3, что делает её ценным продуктом для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Одним из преимуществ зубатки является её универсальность в использовании на кухне. Она отлично подходит для запекания, жарки или гриля. Выход готового продукта при жарке составляет около 70%, а при запекании - до 75%.

Рецепт для общепита: Зубатка, запеченная с овощами.

Техкарта:
- Зубатка пестрая (филе) - 300 г
- Оливковое масло - 20 мл
- Цукини - 100 г
- Помидоры черри - 50 г
- Лук красный - 30 г
- Лимон - 1/2 шт
- Специи: соль, перец, травы - по вкусу

1. Филе зубатки нарезать порционными кусками, приправить солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком.
2. Цукини нарезать кольцами, помидоры черри разрезать пополам, лук кольцами.
3. На противень выложить овощи, полить оливковым маслом и приправить.
4. Сверху выложить зубатку и запекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.

Презентация блюда официантом:
"Позвольте предложить вам нашу фирменную запеченную зубатку с сезонными овощами. Нежное филе зубатки сочетается с ароматными цукини и сладкими помидорами черри, подчеркивая её уникальный вкус. Идеальный выбор для истинных гурманов!"

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное