Представляем вашему вниманию куриные желудки Благояр, произведенные по ГОСТ. Продукт неразделанный и поставляется в упаковках по 9 кг. Куриные желудки являются популярным ингредиентом в профессиональной кухне благодаря их насыщенному вкусу и питательным свойствам. Они отлично подходят для приготовления разнообразных блюд — от традиционных супов и рагу до изысканных закусок.
Куриные желудки содержат в среднем 100 ккал на 100 г продукта, около 18 г белков, 2 г жиров и 0 г углеводов. Это делает их отличным источником белка при низком содержании жиров, что особенно важно для сбалансированного питания.
Желудки обладают плотной текстурой, что позволяет им сохранять форму и вкус при длительной термической обработке. Это делает их идеальным выбором для блюд, требующих тушения или медленной варки. Продукт подходит для самых разных кухонь мира, от азиатской до европейской.
Выход готового продукта зависит от способа приготовления. При тушении и варке выход может составлять около 70-80% от изначального веса.
Предлагаем вам рецепт тушеных куриных желудков в соевом соусе:
Ингредиенты:
- Куриные желудки — 1 кг
- Соевый соус — 100 мл
- Лук — 200 г
- Чеснок — 20 г
- Имбирь — 10 г
- Сахар — 10 г
- Вода — 200 мл
Технологическая карта:
1. Куриные желудки промыть и очистить.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок и имбирь измельчить.
3. Обжарить лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
4. Добавить желудки, обжаривать 5 минут.
5. Влить соевый соус, добавить сахар и воду.
6. Тушить на медленном огне около 1,5 часов до мягкости желудков.
Презентация блюда для гостя:
"Мы рады предложить вам нежные куриные желудки, тушенные в ароматном соевом соусе с добавлением имбиря и чеснока. Это блюдо порадует вас своим насыщенным вкусом и мягкой текстурой, идеально подходящей для холодных вечеров."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.