Яйцо столовое мытое С1 1/180шт Нерехтское
Условия поставки:
Купить яйца столовые от Нерехтской птицефабрики c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить их в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка яиц столовых от Нерехтской птицефабрики по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей яиц столовых от Нерехтской птицефабрики чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать яйца столовые от Нерехтской птицефабрики для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на яйца столовые от Нерехтской птицефабрики указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик яиц столовых от Нерехтской птицефабрики для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности яиц столовых от Нерехтской птицефабрики
Куриные яйца категории С1 считаются одним из самых востребованных продуктов в сегменте HoReCa благодаря оптимальному размеру, отличному соотношению массы белка и желтка, универсальности в приготовлении. Яйца мытые, с чистой скорлупой, пастельных оттенков. Свежее столовое яйцо – это полноценный белковый продукт без выраженного запаха или посторонних включений. Производятся на крупных фабриках центрального региона Российской Федерации — гарантия контроля качества и свежести. Яйца данной категории вне зависимости от сезона отличаются стабильными показателями массы и качества, однако минимальные цены традиционно отмечаются весной, во время высокого оборота на птицефабриках. Куринные яйца – неотъемлемая база для любой национальной кухни, подходят для завтраков, десертов, горячих блюд, выпечки, соусов и заготовок. Благодаря высокому содержанию белка и жира отличаются идеальной текстурой для классических омлетов и суфле.Что можно приготовить:
Из яиц категории С1 можно приготовить омлет на водяной бане, классический французский заварной крем, яйца пашот, используемых в высоком сегменте ресторанных завтраков.Назовите это блюдо так:
"Вдохновение шефа: облако из фермерских яиц"
Это поэтическое и метафорическое название, отсылающее к легкости текстуры и креативной подаче, отлично подходит для изысканного завтрака в ресторане премиум-класса.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить Вам «Вдохновение шефа»: нежное облако из фермерских яиц, приготовленное на пару, с шиммером сливочного масла и каплей зеленого масла для утончённого акцента."
Технологическая карта и рецепт:
Рецепт (на 1 порцию): Ингредиенты: - Яйцо С1 — 2 шт. - Сливки 22% — 40 мл - Сливочное масло — 7 г - Соль, перец — по вкусу - Петрушка, укроп (микрозелень) — 1 г - Зелёное масло (для украшения) — 5 мл Технология приготовления: 1. Взбейте яйца с щепоткой соли и сливками до однородной массы. 2. Застелите жаропрочную форму пергаментом, слегка смажьте маслом. 3. Перелейте яичную массу в форму, накройте фольгой. 4. Готовьте на водяной бане при температуре 82-85°C 10-11 минут, до достижения воздушной и влажной текстуры. 5. Подавайте, украсив зелёным маслом и микрозеленью. КБЖУ на 1 порцию: - Калории: 224 ккал - Белки: 12 г - Жиры: 19 г - Углеводы: 1,1 г
