Дата выработки
01.12.2024 г.
Вырезка говяжья б/к вес Бразилия 5+ зачищенная (25-30кг)
Вид цены
Упаковка – 25-30 кг
Оптом
Количество
27.5
кг
Характеристики
Срок годности
01.01.2026 г.
Страна
Бразилия
Остаток срока годности, %
0.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 816,03 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
49 940,83 ₽ в т.ч. НДС 20%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Много
Описание
Вырезка говяжья б/к вес Бразилия 5+ зачищенная (25-30кг) — зачищенная вырезка говядины без кости, вес одной штуки более 5 кг, произведена в Бразилии, одна упаковка весит от 25 до 30 кг. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить вырезку говяжью с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка вырезки говяжьей по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей вырезки говяжьей чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать вырезку говяжью для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на вырезку говяжью указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик вырезки говяжьей для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности вырезки говяжьей
Говяжья вырезка — это высрез из поясничной части туши крупного рогатого скота, один из наиболее ценных и нежных кусков мяса. Вырезка состоит практически из одной мышечной ткани, отличается минимальным содержанием жира и прожилок, имеет тонкое фиброзное строение. Вырезка из Бразилии известна выраженным мясным вкусом и плотной, но нежной текстурой, обусловленной особенностями кормления скота на природных пастбищах. Мясо темно-красного цвета, с деликатным мраморным рисунком, особенно в крупных экземплярах. Сезонность цен: наиболее выгодные цены во второй половине лета и начале осени, в период массовой забоины скота. Для ресторанов и шеф-поваров: Говяжья вырезка — образец премиального куска: не требует продолжительной термической обработки, универсальна для стейков, тартаров и изысканных горячих блюд. Минимальная потёря выхода, стабильное качество и превосходная нежность делают этот продукт фаворитом на кухнях ресторанов высокой кухни по всему миру. Мясо отлично воспринимает маринады и сохраняет сочность при любом методе приготовления — гриль, сувид, или пан-фрай.Что можно приготовить:
Изысканный стейк с овощным гарниром и соусом деми-глас, тартар с копченой солью и пряным маслом, салат с тонкой нарезкой вырезки, татаки в азиатском стиле или брускетты с говядиной sous-vide и соусом из черного перца.Назовите это блюдо так:
«Пика росы: говядина в обрамлении молодого садового горошка и трюфельного масла»
Обоснование: Название создано для передачи поэтики нежности и чистоты вырезки, где "роса" символизирует утреннюю свежесть, а композиция блюда — акцент на сезонные овощи и трюфельное масло.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Пика росы”: истинная нежность говяжьей вырезки на подушке из молодого садового горошка, дополненная трюфельным маслом и акцентами сезонных трав.»
Рецепт и технологическая карта:
- Говяжья вырезка (основной продукт) — 170 г
- Молодой садовый горошек — 50 г
- Масло трюфельное — 8 мл
- Морская соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Сливочное масло — 8 г
- Оливковое масло — 7 мл
- Свежие пряные травы (тимьян, шалфей, микрозелень) — 4 г
- Пюре из печеного картофеля — 40 г
- Мясной соус деми-глас — 30 мл
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
Кости кулачки мр.говядина сахарные Гурманин
Дата выработки:
03.12.2025 г.
Срок годности:
29.09.2026 г.
1
кг
87,72 ₽ / кг
87,72 ₽
