Вишня без косточек, в одной упаковке 12 кг, из Киргизии – это отличное решение для заведений общепита, которые ценят качество и удобство в работе с ингредиентами. Свежемороженая вишня сохраняет все свои вкусовые и питательные свойства благодаря быстрой заморозке. Это позволяет шеф-поварам использовать ягоды круглый год, не беспокоясь о сезонных ограничениях.
Калорийность вишни составляет около 50 ккал на 100 грамм, при этом в ней содержится белков – 1 г, жиров – 0,3 г, углеводов – 12 г. Ягоды богаты витаминами C и A, а также микроэлементами, такими как калий и железо.
Вишня – это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Она прекрасно подходит для приготовления десертов, соусов, выпечки, а также для добавления в коктейли и смузи. Благодаря своему насыщенному вкусу и аромату, вишня станет превосходным дополнением к любому меню.
При использовании вишни в десертах или выпечке, выход готового продукта может составлять около 85-90% от исходного веса ягоды, что делает ее экономически выгодным ингредиентом.
Рецепт: Вишневый соус к утке.
Техкарта:
1. Вишня без косточек – 500 г
2. Красное вино – 200 мл
3. Сахар – 100 г
4. Корица – 1 палочка
5. Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле на среднем огне смешать вишню, вино и сахар.
2. Добавить палочку корицы и довести до кипения.
3. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока соус не загустеет.
4. Приправить солью и перцем по вкусу.
5. Удалить палочку корицы перед подачей.
Презентация официантом:
"Сегодня мы предлагаем вам утку под вишневым соусом, который идеально подчеркивает вкус нежного мяса. Соус приготовлен из свежемороженой вишни из Киргизии, что придает блюду особую сладость и аромат. Насладитесь гармонией вкусов и ароматов в каждом кусочке!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.