Вишня без косточки, в упаковке весом 10 кг, произведена в Турции. Этот продукт станет отличным решением для использования в заведениях общественного питания благодаря своему удобству и универсальности. Вишня без косточек значительно упрощает процесс приготовления, позволяя шеф-поварам сосредоточиться на создании вкусных и изысканных блюд, не тратя время на удаление косточек.
Калорийность 100 г вишни составляет около 52 ккал, вишня содержит около 0,3 г жиров, 12 г углеводов и 1 г белков. Эти ягоды богаты витаминами C, A и K, а также антиоксидантами, которые полезны для здоровья сердца и общего укрепления иммунитета.
Вишня имеет насыщенный красный цвет и сладко-кислый вкус, что делает её идеальной для использования в десертах, соусах и напитках. Благодаря заморозке, ягоды сохраняют все свои полезные свойства и вкус, что позволяет использовать их круглый год.
В заведениях общественного питания вишня без косточки часто используется для приготовления разнообразных десертов, пирогов и коктейлей. Выход готового продукта может достигать 95% в зависимости от рецепта и способа приготовления.
Для использования в меню предлагаем рецепт классического вишневого пирога:
**Техкарта: Вишневый пирог**
- Вишня без косточки: 500 г
- Сахар: 200 г
- Мука: 250 г
- Масло сливочное: 150 г
- Яйца: 3 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Ванильный сахар: 1 ч.л.
- Соль: щепотка
1. Взбейте масло с сахаром до пышной массы, добавьте по одному яйца, продолжая взбивать.
2. Всыпьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль, замесите тесто.
3. Выложите тесто в форму, распределите равномерно.
4. Сверху выложите вишню.
5. Выпекайте при 180°C около 40 минут.
Презентация блюда официантом: "Уважаемые гости, предлагаем вашему вниманию наш фирменный вишневый пирог. Сладкая, слегка кисловатая вишня в сочетании с нежным тестом создают неповторимый вкус, который подарит вам истинное наслаждение. Попробуйте и убедитесь сами!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.