Вишня без косточек в упаковке 10 кг от производителя Кантарелла + — это продукт, который идеально подойдет для использования в заведениях сегмента HoReCa. Эта вишня заморожена в свежем виде, что позволяет сохранить все ее питательные свойства и вкусовые качества.
Калорийность вишни составляет около 50 ккал на 100 грамм. Вишня является источником витаминов A, C, E и группы B, а также минералов, таких как калий, кальций и магний. Белки в вишне содержатся в количестве 1-1,5 г, жиры — около 0,3 г, а углеводы — около 12 г.
Вишня — это универсальный продукт, который можно использовать в самых разнообразных блюдах, от десертов до соусов для мясных и рыбных блюд. Благодаря отсутствию косточек, она удобна в использовании и позволяет сократить время на подготовку. Вишня отлично подходит для приготовления компотов, варенья, пирогов и даже в качестве украшения для коктейлей. Примерный выход готового продукта при использовании вишни в десертах составляет около 85-90%.
Рецепт для общепита: Вишневый тарт. Для приготовления понадобятся: тесто слоеное — 500 г, вишня без косточек — 1 кг, сахар — 200 г, кукурузный крахмал — 30 г, ванильный сахар — 10 г. Смешайте вишню с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром, выложите на раскатанное тесто, накройте второй половиной теста и запекайте при температуре 180°C около 30 минут.
Техкарта:
1. Подготовить все ингредиенты.
2. Смешать вишню с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром.
3. Раскатать тесто и выложить начинку.
4. Закрыть тарт второй половиной теста.
5. Выпекать 30 минут при 180°C.
Официант может презентовать это блюдо посетителям так: "Позвольте вам предложить наш фирменный вишневый тарт, приготовленный из сочной вишни без косточек, запеченной в нежном слоеном тесте. Этот десерт не только порадует вас насыщенным вкусом, но и станет прекрасным завершением вашей трапезы."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.