Дата выработки
02.05.2026 г.
Утка 1 сорт 2.1-2.3кг (7-10кг) Озерка Новые утиные фермы
Характеристики
Срок годности
02.05.2027 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
80
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 7-10 кг
Оптом
Количество
8.5
кг
472,97 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
4 020,25 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Утка 1 сорт 2.1-2.3кг (7-10кг) Озерка Новые утиные фермы — свежемороженая утка первого сорта весом от 2,1 до 2,3 кг. В одной упаковке от 7 до 10 кг. Произведено на фермах "Озерка", Россия.
Условия поставки:
Купить утку c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка утки по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей утки чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать утку для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на утку указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик утки для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности утки
Утка — домашняя птица семейства утиных. Мясо утки красного или насыщенно-розового цвета, отличается сочностью, плотной волокнистой структурой и выраженным насыщенным вкусом, с характерным мясным ароматом. Российские птицефермы, такие как "Озерка", обеспечивают стабильное качество за счет современных стандартов выращивания, что выражается в равномерной прослойке жира и высокой пищевой ценности мяса. В зависимости от региона и кормовой базы, утка может отличаться по жирности и аромату, но продукция "Новых утиных ферм" отличается гармоничным балансом вкуса и текстуры, идеальным для профессиональной кухни. Утка востребована на кухнях Азии и Европы, используется как для запекания целиком, так и для порционного приготовления. Утка — популярный и технологичный продукт для ресторанной кухни: она хорошо подходит как для классических русских блюд (утка с яблоками), так и для европейских и азиатских рецептур (конфи, утка по-пекински, карри). Продукт отлично переносит различные методы тепловой обработки — запекание, жарку, тушение, гриль, копчение. Высокая универсальность позволяет использовать филе, ножки, субпродукты в современных и аутентичных концепциях. Удобная фасовка и стабильное качество "Озерка" делают этот полуфабрикат максимально подходящим для сегмента HoReCa.Что можно приготовить:
Для меню общепита из утки я бы рекомендовал приготовить утиную грудку су-вид с ягодным соусом и сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
"Утиная симфония с лесными ягодами"
Данное название ассоциируется с утонченностью текстуры и насыщенным вкусом утки, а также подчёркивает гармонию с ягодным сопровождением, создавая ощущение роскошного гастрономического впечатления.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте представить — «Утиная симфония с лесными ягодами» — нежная утка с бархатистым ягодным соусом и запечёнными сезонными овощами, созданная для истинных ценителей отличного вкуса."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Утиная грудка — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
- Тимьян свежий — 1 веточка
- Масло сливочное — 10 г
- Смесь лесных ягод (черника, ежевика, брусника) — 60 г
- Вино красное сухое — 40 мл
- Сахар — 8 г
- Картофель молодой — 80 г
- Морковь молодая — 40 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Утиную грудку зачистить от лишнего жира, натереть солью, перцем, добавить веточку тимьяна.
- Вакуумировать грудку с маслом и готовить су-вид при 58°C 1,5 часа.
- Картофель и морковь отварить до полуготовности, затем обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
- Для соуса: ягоды, сахар и вино прогреть на сковороде до уваривания до консистенции густого соуса.
- Достать утиную грудку из пакета, снять тимьян, обжарить на сухой сковороде кожей вниз до хрустящей корочки.
- Нарезать грудку ломтиками, выложить на тарелку с овощами и полить ягодным соусом.
- Выход блюда: 350 г
- Время приготовления: 2 часа
- Метод: Су-вид/обжарка/соте
- Калорийность: ~390 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 15 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
