Уксус столовый 9% 989мл 1/12шт Адмирал
Уксус столовый со степенью кислотности 9% представлен в удобной упаковке объемом 989 мл. Продукт поставляется в коробках, каждая из которых содержит 12 бутылок уксуса. Этот уксус произведен торговой маркой "Адмирал", известным своим качеством и преданностью традициям.
Столовый уксус является неотъемлемым атрибутом на кухне любого повара. Он подчеркивает и балансирует вкус блюд, а также используется как консервант. Благодаря своим свойствам уксуса помогает сохранять свежесть продуктов и продлить их срок хранения. Также уксус обладает полезными для здоровья свойствами. Он помогает улучшить пищеварение, нормализовать уровень глюкозы в крови и обладает антимикробными свойствами.
На счет КЖБУ для столового уксуса составляет 5 ккал на 100 г продукта: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 0,9 г.
Пример техкарты для закуски "Уксун с маринованными огурцами и медовым соусом":
Ингредиенты (на 10 порций): Уксун - 1 кг, маринованные огурцы - 500 г, мед - 100 г, уксус столовый - 100 г, зелень, специи.
Этапы приготовления: Рыбу нарезать порционно, замариновать в уксусе с добавлением специй на 2 часа. Маринованные огурцы нарезать на тонкие полоски. Подготовить медовый соус, смешав мед с уксусом и добавление измельченных специй. Выложить рыбу на блюдо, добавить огурцы и полить медовым соусом. Украсить зеленью.
Во время подачи официант может упомянуть: "На нашем столе idеальный вариант для ценителей морепродуктов - Уксун, маринованный в столовом уксусе с медовым соусом. Это блюдо поражает своей изысканностью и выразительным вкусом. Мягкость рыбы в сочетании с остринкой уксуса и сладостью меда не оставит равнодушным ни одного гурмана!"


