Дата выработки
01.10.2025 г.
Тунец Бонито н/р 0,8-2кг 1/20кг Корея
Характеристики
Срок годности
01.10.2027 г.
Страна
корея
Остаток срока годности, %
61.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
362,14 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 242,80 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Пн, 13 июл
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Тунец Бонито н/р 0,8-2кг 1/20кг Корея — свежемороженая неразделанная рыба, вес одной штуки от 800 г до 2 кг, в одной упаковке — 20 кг. Произведено, выловлено в Корее.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик тунца Бонито для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности тунца Бонито
Тунец Бонито (семейство скумбриевые) — морская рыба, обитающая в умеренных и тропических водах Мирового океана. Мясо темно-красного цвета, плотное, с выраженным вкусом, умеренной жирности. Основные районы промысла — Тихий и Атлантический океаны, в частности акватория Кореи, где тунец отличается чистым вкусом, умеренной жирностью и плотной текстурой. Крупные бонито, выловленные в водах Кореи, имеют более плотное мясо и ярко выраженные органолептические качества. Тунец Бонито — дикая морская рыба, а не продукт аквакультуры. Бонито ценится шеф-поварами за чистый вкус, универсальность в приготовлении: подходит для сашими, тартаров, гриля, су-вид, запекания. Бонито широко используется в паназиатской, средиземноморской, французской кухне; популярен в casual- и fine dining-ресторанах, отлично раскрывается в холодных и горячих закусках, а также в качестве основного блюда. В сезон миграции (осень–зима) цена на тунца обычно минимальная.Что можно приготовить:
Бонито, приготовленный на гриле с маринадом из юдзу и соевого соуса, с кремом из копчёного баклажана и долькой карамелизированного апельсина.Назовите это блюдо так:
«Танец океанского бриза»
Это название подчёркивает морскую природу тунца, легкость и освежающую гармонию блюда, отражая его изысканную презентацию.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую попробовать наше особое блюдо — “Танец океанского бриза”: грильованный тунец Бонито под кремом из копчёного баклажана в сопровождении цитрусовых ноток».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе тунца Бонито — 150 г
- Юдзу сок — 10 г
- Соевый соус — 15 г
- Кунжутное масло — 5 г
- Копчёный баклажан — 80 г
- Оливковое масло — 10 г
- Апельсин (долька, карамелизированная) — 1 шт
- Микрозелень для украшения — 3 г
- Соль морская — по вкусу
- Филе тунца мариновать 5 минут в смеси соевого соуса, юдзу и кунжутного масла.
- Приготовить крем из мякоти копчёного баклажана, слегка взбить с оливковым маслом и морской солью.
- Апельсиновую дольку обжарить с сахаром до карамелизации.
- Тунец обжарить по 1–1,5 минуты с каждой стороны на гриле до появления румяной корочки, внутри оставить в степени “medium rare”.
- Выложить на тарелку блот тунца на подушку из баклажанного крема, сверху украсить апельсином и микрозеленью.
- Калорийность: 220 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 7,5 г
- Углеводы: 5,5 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
