Тунец ААА Yellowfin филе, вес одной порции от 300 до 500 грамм, в упаковке 10 кг. Происхождение – Китай.
Тунец является отличным источником белка и полезных жиров, таких как омега-3. Калорийность 100 грамм филе тунца составляет примерно 144 ккал. В нем содержится около 23 г белка, 4 г жиров и минимальное количество углеводов.
Тунец Yellowfin, или желтоперый тунец, относится к семейству скумбриевых и обитает в теплых водах океанов. Мясо этой рыбы отличается светло-розовым цветом и нежной, но плотной текстурой. Тунец Yellowfin востребован в ресторанах благодаря своему нежному вкусу и универсальности в приготовлении.
Этот продукт – отличный выбор для профессиональной кухни. Тунец можно легко подготовить к термической обработке и использовать в самых разнообразных блюдах, от суши и сашими до стейков и карпаччо. Благодаря филе без костей и кожи, выход готового продукта может составлять до 85% в зависимости от рецепта и метода приготовления.
Рекомендуем приготовить стейк из тунца на гриле. Для этого нарежьте филе на порции толщиной 2-3 см, обмажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Обжаривайте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до появления аппетитной корочки, но так, чтобы середина оставалась розовой. Подавайте с лимоном и свежими травами.
Техкарта:
- Тунец филе: 300 г
- Оливковое масло: 10 мл
- Соль, перец: по вкусу
- Лимон: 1 шт.
- Свежие травы: 10 г
Официанты могут презентовать это блюдо, говоря: "Попробуйте наш нежный стейк из тунца Yellowfin, обжаренный на гриле до идеальной корочки и сервированный с ароматными травами и свежим лимоном. Это настоящий деликатес для ценителей морепродуктов!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.