Дата выработки
08.10.2024 г.
Тунец АА Yellowfin филе (лойны) 1,3-2,0 1/25 Китай
Вид цены
Упаковка – 25 кг
Оптом
Меньше упаковки 25 кг
Количество
25
кг
Характеристики
Срок годности
08.10.2026 г.
Страна
Китай
Остаток срока годности, %
36.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
745,02 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
18 625,50 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Тунец АА Yellowfin филе (лойны) 1,3-2,0 1/25 Китай — свежемороженое филе тунца жёлтопёро́го категории АА, каждая часть (лойны) весит от 1,3 до 2,0 кг, в одной упаковке 25 кг. Произведено в Китае.
Условия поставки:
Купить филе тунца с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе тунца по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе тунца чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе тунца для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе тунца указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе тунца для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе тунца
Тунец Yellowfin (желтопёрый тунец) относится к семейству скумбриевых, является крупной морской рыбой, обитающей в субтропических и тропических водах океана, в том числе в водах Индийского, Тихого и Атлантического океанов. Мясо тунца — плотное, розово-красного цвета, отличается высокой степенью постности и насыщенным вкусом умами; традиционно считается деликатесом. В зависимости от региона вылова тунца могут отличаться нюансы вкуса и жирности: тихоокеанский тунец, как правило, плотнее и более постный, тогда как индонезийский — чуть мягче и сочнее. Данный продукт вылова — свежемороженый, поставляется в виде крупных лойнов (филе без кожи и костей). Подходит для ресторанных и премиальных сегментов. Цена на тунец часто ниже с февраля по май — в этот период на мировых рынках возрастает улов и появляется максимальный ассортимент свежемороженого тунца. Yellowfin тунец — дикая морская рыба, не является продуктом аквакультуры. Филе тунца считается одним из самых желанных продуктов в меню ресторанов японской, европейской, средиземноморской и калифорнийской кухни. Очень технологичен — легко нарезается сашими, отлично подходит для татаке, гриля и приготовления тартаров. Благодаря высокой плотности волокон филе не распадается при разделке, а минимальная жировая прослойка позволяет создавать изысканные блюда с чистым, свежим вкусом рыбы.Что можно приготовить:
Филе тунца идеально подходит для приготовления блюда ресторанного уровня — тартара или сашими из тунца с азиатскими соусами, тунца на гриле с кунжутом, а также стейка татаке в японском стиле.Назовите это блюдо так:
«Океанский бриз: тунец с юзу и черным кунжутом»
Это название отражает свежесть и деликатный морской характер тунца, дополненный тонкими японскими акцентами.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте преподнести вам "Океанский бриз" — благородный тунец, слегка обожжённый, с акцентом юзу и хрустящей ноткой черного кунжута, словно морская свежесть на вашей тарелке».
Рецепт и технологическая карта
Название: Океанский бриз: тунец с юзу и черным кунжутомВыход: 180 г (1 порция)
- Филе тунца Yellowfin (лойны) — 120 г
- Соевый соус — 15 г
- Пюре юзу (или сок лайма) — 8 г
- Черный кунжут — 3 г
- Кунжутное масло — 5 г
- Имбирь маринованный — 10 г
- Микрозелень/шисо — 5 г
- Соль морская/флер де сель — по вкусу
1. Тунец нарезать на стейк толщиной 3 см.
2. Обсыпать черным кунжутом.
3. Быстро обжарить на горячей сковороде или гриле с каждой стороны по 10-12 секунд до легкой корочки — внутри оставить полусырым (стиль «татаке»).
4. Нарезать ломтиками, выложить веером.
5. Смешать соевый соус и пюре юзу, аккуратно полить рыбу.
6. Украсть микрозеленью и маринованным имбирём.
7. Завершить несколькими каплями кунжутного масла и морской соли.
КБЖУ на одну порцию:
Калории: 175 ккалБелки: 28 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 2 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
Филе Тунца в/у 30+ (порции) 1кг 1/10 Тайланд
Дата выработки:
01.03.2025 г.
Срок годности:
01.03.2027 г.
10
кг
616,64 ₽ / кг
6 166,40 ₽
Стейк филе Тунца в/у 50-100 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
01.07.2025 г.
Срок годности:
01.07.2027 г.
10
кг
759,84 ₽ / кг
7 598,40 ₽
Филе Тунца (лойны) 2+ 1/20 Тайланд
Дата выработки:
01.06.2025 г.
Срок годности:
01.06.2027 г.
20
кг
915,36 ₽ / кг
18 307,20 ₽
Тунец медальоны в/у 150-200 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
14.02.2025 г.
Срок годности:
14.02.2027 г.
10
кг
580,27 ₽ / кг
5 802,70 ₽
Кусочки Тунца (спресованное мясо) в тубе 2кг* 5 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
24.01.2024 г.
Срок годности:
24.01.2026 г.
10
кг
462,57 ₽ / кг
4 625,70 ₽
Кусочки филе Тунца в/у 40+ 1/10 Тайланд
Дата выработки:
04.08.2024 г.
Срок годности:
04.08.2026 г.
10
кг
793,55 ₽ / кг
7 935,50 ₽
Тунец АА Yellowfin филе 300-500 1/10 Китай
Дата выработки:
12.10.2024 г.
Срок годности:
12.10.2026 г.
10
кг
1 330,01 ₽ / кг
13 300,10 ₽
Филе Тунца в/у 50+ (порции) 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
01.09.2024 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
10
кг
759,84 ₽ / кг
7 598,40 ₽
Филе Тунца (лойны) 2-4 1/25 Китай
Дата выработки:
23.05.2025 г.
Срок годности:
23.05.2027 г.
25
кг
908,61 ₽ / кг
22 715,25 ₽
Филе Тунца (лойны) 2+ 1/25 Вьетнам
Дата выработки:
01.08.2025 г.
Срок годности:
01.08.2027 г.
1
кг
958,99 ₽ / кг
958,99 ₽
Филе Тунца (лойны) 2+ 1/25 Китай
Дата выработки:
17.12.2024 г.
Срок годности:
17.12.2026 г.
25
кг
994,55 ₽ / кг
24 863,75 ₽
Тунец ААА Yellowfin филе 500-800 1/10 Китай
Дата выработки:
22.09.2024 г.
Срок годности:
22.09.2026 г.
10
кг
1 506,64 ₽ / кг
15 066,40 ₽
Тунец ААА Yellowfin филе 500-800 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
01.10.2024 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
10
кг
1 488,86 ₽ / кг
14 888,60 ₽
