Цыплята Корнишоны, вес каждой тушки более 550 граммов, в упаковке 18 штук, произведены по ГОСТу. Бренд: Нерсисян КХ.
Калорийность цыплят составляет около 215 ккал на 100 граммов. В 100 граммах продукта содержится примерно 18 г белков, 15 г жиров и 0 г углеводов. Это делает их отличным источником белка для приготовления разнообразных блюд.
Цыплята Корнишоны особенно популярны среди шеф-поваров благодаря своему небольшому размеру и нежному мясу. Они идеально подходят для приготовления на гриле, в духовке или на сковороде, что позволяет варьировать меню и предлагать клиентам разные вкусовые решения. Цыплята Корнишоны имеют светлое, нежное мясо, которое легко впитывает маринады и специи, что позволяет создавать богатые ароматом блюда.
Выход готового продукта при запекании составляет около 65-70%, что обеспечивает хорошую рентабельность блюд для заведений общественного питания.
Рецепт "Корнишоны на гриле с розмарином и лимоном":
1. Замаринуйте цыплят в смеси оливкового масла, свежего розмарина, лимонного сока, соли и перца.
2. Дайте настояться 30 минут.
3. Готовьте на гриле до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Техкарта:
- Цыплята Корнишоны: 1 шт.
- Оливковое масло: 30 мл
- Розмарин: 5 г
- Лимонный сок: 20 мл
- Соль и перец: по вкусу
Официант может презентовать это блюдо так: "Попробуйте наши изысканные цыплята Корнишоны, приготовленные на гриле с ароматным розмарином и свежим лимоном. Это блюдо подарит вам потрясающее сочетание нежного мяса и насыщенного аромата".