Треугольники из тертого картофеля "Хешбраунс" - это полуфабрикат, произведенный в Бельгии. В упаковке содержатся четыре пакета по 2,5 кг, всего 10 кг продукта. Этот продукт представляет собой классический завтрак, популярный во многих странах мира, и станет отличным дополнением к вашему меню.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) на 100 г продукта составляют: 220 ккал, 12 г жиров, 2 г белков и 28 г углеводов.
Хешбраунс - это картофельный продукт, который сочетает в себе хрустящую корочку и нежную текстуру внутри. Он готовится из тертого картофеля, который формируется в треугольники и обжаривается до золотистой корочки. Это делает его идеальным вариантом для подачи в ресторанах и кафе, как самостоятельное блюдо или гарнир.
Продукт имеет высокий выход готового блюда, благодаря минимальному количеству отходов и простоте приготовления. Выход готового продукта составляет примерно 90-95% в зависимости от способа термообработки.
Рецепт для общепита: «Хешбраунс с травами и чесноком».
Техкарта:
1. Разогреть духовку до 200 °C.
2. Выложить треугольники на противень, предварительно смазанный маслом.
3. Посыпать смесью сухих трав (тимьян, розмарин) и молотым чесноком.
4. Запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам наши хрустящие треугольники из тертого картофеля 'Хешбраунс', запеченные с ароматными травами и чесноком. Это идеальное сочетание хрустящей корочки и нежной текстуры, которое прекрасно дополнит ваш завтрак или обед."