Дата выработки
20.03.2026 г.
Треска б/г М ТУ 1/24кг Край Камчатки
Характеристики
Срок годности
20.03.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
59.5
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 24 кг
Оптом
Количество
24
кг
635,96 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
15 263,04 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Пн, 17 авг
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Треска б/г М ТУ 1/24кг Край Камчатки — свежемороженая безголовая треска среднего размера, изготовлена по техническим условиям предприятия, в одной упаковке 24 кг. Выловлена в районе Камчатки.
Условия поставки:
Купить треску без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка трески без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей трески без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать треску без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на треску без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик трески без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности трески без головы
Треска — представитель семейства тресковых, морская рыба. Мясо отличается белым цветом, нежной текстурой, низкой жирностью и чистым вкусом. Треска с Камчатки славится мягким, сочным филе с деликатным морским ароматом, не содержит лишней воды. Вылов в районе Камчатки гарантирует высокое качество и насыщенный вкус, присущий рыбам северных широт. В разных зонах вылова мясо может отличаться плотностью и степенью жирности: камчатская треска обладает отличным балансом плотности и сочности, без выраженного аромата йода, как у некоторых видов трески из североатлантических вод. Это дикая морская рыба, не является аквакультурой. Особая популярность трески среди шеф-поваров объясняется ее универсальностью и стабильным кулинарным результатом: филе не разваливается, держит форму в любых способах приготовления, обладает минимальным количеством костей, легко очищается. Отлично подходит для ресторанного меню, востребована среди гостей с разными вкусовыми предпочтениями. Мясо трески легко гармонирует с самыми разными ингредиентами — от классических скандинавских до средиземноморских сочетаний.Что можно приготовить:
Идеально подойдет для ресторанного блюда — запечённая треска со сливочным соусом из каперсов, поданная на подушке из обжаренных молодых овощей.Назовите это блюдо так:
«Белый бархат Севера»
Краткое и благородное название подчеркивает деликатность филе трески, его северное происхождение и бархатистую текстуру рыбы после приготовления.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем вашему вниманию ‘Белый бархат Севера’ — изысканное филе трески с камчатских берегов, запечённое до совершенства и дополненное сливочным соусом на каперсах.»
Рецепт и технологическая карта:
- Ингредиенты на 1 порцию:
- Филе трески — 180 г
- Сливки 33% — 50 мл
- Каперсы — 8 г
- Молотый белый перец — щепотка
- Лимон — 1 долька
- Овощное ассорти (молодая морковь, мини-цукини, брокколи) — 60 г
- Оливковое масло — 5 мл
- Соль по вкусу
- Технология приготовления:
- Филе трески разморозить в холодильнике, обсушить бумажным полотенцем.
- Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 5 минут.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить филе на пергамент, запекать 8–10 минут до влажной белой структуры.
- Для соуса: сливки уварить на слабом огне до легкого загустения, добавить каперсы, довести до вкуса, не кипятить.
- Молодые овощи бланшировать, затем обжарить на оливковом масле до лёгкой золотистой корочки.
- Выложить овощи в центр тарелки, сверху разместить филе, полить треску сливочно-каперсовым соусом.
- Украсить микрозеленью и цедрой лимона по желанию.
КБЖУ блюда:
Энергетическая ценность на 1 порцию:- Калорийность: 168 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 6,8 г
- Углеводы: 2,4 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Индейка
Свинина
Курица
Говядина
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Треска б/г 1-2кг М ТУ 1/24кг Октябрьский РК
Дата выработки:
24.05.2026 г.
Срок годности:
24.11.2027 г.
24
кг
702,94 ₽ / кг
16 870,56 ₽
Треска б/г ГОСТ 1/20кг Западная рыбная компания
Дата выработки:
01.05.2026 г.
Срок годности:
01.05.2027 г.
20
кг
373,40 ₽ / кг
7 468 ₽
Треска б/г 0,5-1кг IQF 1/12кг МАЙ
Дата выработки:
22.05.2026 г.
Срок годности:
22.05.2027 г.
12
кг
720,72 ₽ / кг
8 648,64 ₽
Треска б/г 0,5-1кг ТУ 1/22кг ЗЮЙД-ВЕСТ
Дата выработки:
03.11.2025 г.
Срок годности:
03.11.2026 г.
22
кг
715,62 ₽ / кг
15 743,64 ₽
Треска б/г 1-2кг IQF ГОСТ 1/12кг МАЙ
Дата выработки:
17.06.2026 г.
Срок годности:
16.06.2027 г.
12
кг
807,25 ₽ / кг
9 687 ₽
Треска б/г 0,5-1кг ГОСТ (25-30кг) РК Энергия
Дата выработки:
23.05.2026 г.
Срок годности:
23.05.2027 г.
27.5
кг
734,95 ₽ / кг
20 211,13 ₽
