Вид заморозки
Блочная
Треска б/г 0,5-1 1/20 Колхоз Красный Труженик
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
521,57 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
10 431,40 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Треска б/г 0,5-1 1/20 Колхоз Красный Труженик - свежемороженая потрошеная без головы треска, вес одной штуки от 500 г до 1 кг, в одной упаковке — 20 кг. Произведено Колхозом "Красный Труженик".
Условия поставки:
Купить потрошеную без головы треску c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка потрошеной без головы трески по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей потрошеной без головы трески чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать потрошеную без головы треску для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на потрошеную без головы треску указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик потрошеной без головы трески для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности потрошеной без головы трески
Треска — это представитель семейства тресковых, морская рыба, типичная для северных и холодных вод Атлантики и Баренцева моря. Белое мясо трески отличается исключительной нежностью и низкой жирностью, имеет слоистую структуру и чуть сладковатый вкус. Вылов трески, произведённый в российских северных морях, ценится за плотность мяса, богатый белковый состав и яркие морские оттенки вкуса, которые могут отличаться по жирности и насыщенности в зависимости от времени года и места лова. Северная треска, как правило, имеет более плотное филе и яркую структуру, что часто отмечается как преимущество для кухни среднего и высокого уровня. Треска — это дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Для шеф-поваров треска — технологичный и универсальный продукт, обладающий устойчивым спросом в ресторанах европейской, скандинавской, русской, азиатской кухни. Легко разделывается, обладает отличной влагосвязывающей способностью, прекрасно подходит для деликатных порционных блюд, филе, котлет, паштетов, горячих закусок и супов. Востребована в меню семейных бистро, классических ресторанов, сетевых заведениях — как диетический и универсальный продукт.Что можно приготовить:
Норвежские «скрэмблы» из трески на сливках с картофельным кремом и хрустящей пшеницей.Назовите это блюдо так:
«Полярный бриз»
Краткое обоснование: Этот образ воплощает свежесть северных морей и нежную текстуру трески в соединении с легким сливочно-картофельным кремом — идеально для изысканного меню.Фраза презентация для официанта:
«Полярный бриз» — треска ручного вылова, приготовленная в сливочных "скрэмблах" с картофельным кремом, подается с хрустящей пшеницей и ноткой арктических трав.
Рецепт и технологическая карта
На 1 порцию (250 г):- Филе трески — 110 г
- Сливки 33% — 25 мл
- Картофель (отварной, очищенный) — 60 г
- Молоко — 20 мл
- Сливочное масло — 8 г
- Пшеница (зерно, поджаренное в масле) — 8 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Укроп свежий, цветки каперсов для подачи
- Треску бланшировать в слабосоленой воде до полуготовности, затем аккуратно разобрать на крупные хлопья.
- В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить сливки, вмешать треску и коротко прогреть, перемешивая, чтобы рыба осталась цельной и нежной.
- Параллельно приготовить картофельный крем: сваренный картофель взбить с теплым молоком и сливками до бархатистой консистенции, посолить, добавить немного сливочного масла и перца.
- Зерна пшеницы быстро поджарить на сухой сковороде до аромата и хруста.
- На тарелку выложить подушку картофельного крема, сверху аккуратно разместить скрэмблы из трески, посыпать хрустящей пшеницей, украсить укропом и каперсами.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
