Вид заморозки
Блочная
Толстолобик н/р 1+ 1/20 Русский берег
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Производитель
ООО РП "Русский берег", Российская Федерация, Ростовская обл., Неклиновский район, с. Николаевка, Таганская ул., д. 22
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
150,55 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 011 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Толстолобик н/р 1+ 1/20 Русский берег — свежемороженая неразделанная рыба, вес одной штуки более 1 кг, в одной упаковке 20 кг. Произведено, выловлено компанией "Русский берег".
Условия поставки:
Купить толстолобика с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка толстолобика по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей толстолобика чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать толстолобика для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на толстолобика указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик толстолобика для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности толстолобика
Толстолобик — пресноводная рыба семейства карповых. Мясо толстолобика имеет светлый, розовато-белый оттенок, плотную и сочную текстуру. Рыба чаще всего вылавливается в пресных водоемах России, в частности в бассейнах рек Волги, Амура и в водохранилищах Южного федерального округа. По жирности и вкусу толстолобик, выловленный в южных регионах, отличается мягким и нежным вкусом, умеренной жирностью и выраженными свежими нотами. В связи с пресноводным происхождением рыба обладает легким сладковатым послевкусием и практически не имеет запаха тины, что особенно ценится при профессиональном приготовлении. Толстолобик — дикая рыба, не является аквакультурой. Благодаря высокому содержанию белка, толстолобик популярен в меню кафе и ресторанов различных кухонь мира: от традиционной русской до паназиатской, хорошо подходит для запекания, фарширования и подачи на гриле. Рыба легко разделывается, хорошо держит форму при термической обработке, благодаря чему минимальны потери веса. Это универсальный выбор для шеф-поваров, ценящих баланс цены, качества и отдачи блюд.Что можно приготовить:
Филе толстолобика, запечённое с южными специями, пюре из цветной капусты, соус из свежей зелени и маринованный фенхель.Назовите это блюдо так:
"Волна Амура"
Это название отражает происхождение дикого толстолобика и придает блюду поэтический, природный оттенок, указывая на свежесть и чистоту речных вод России.Фраза презентация для официанта:
"Волна Амура — изысканное филе дикого толстолобика, приготовленное с южными специями, подается с шелковистым пюре из цветной капусты, соусом из свежих трав и маринованным фенхелем, чтобы вы почувствовали легкое дыхание русских рек."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе толстолобика — 180 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Паприка копченая — 0,5 г
- Чёрный перец свежемолотый — 0,5 г
- Соль морская — 2 г
- Цветная капуста — 100 г
- Сливки 33% — 30 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Петрушка (зелень) — 5 г
- Укроп — 3 г
- Фенхель свежий — 15 г
- Уксус яблочный — 5 мл
- Сахар — 1 г
- Соль (для маринования фенхеля) — 1 г
- Филе толстолобика натереть смесью паприки, соли и перца, смазать оливковым маслом и оставить мариноваться на 15-20 минут.
- Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить до готовности, слить воду и пюрировать с добавлением сливочного масла и сливок, посолить по вкусу.
- Фенхель нарезать тонкими слайсами, залить смесью яблочного уксуса, сахара и соли, мариновать 15-20 минут.
- Зелень нарезать мелко, добавить щепотку соли, немного оливкового масла, взбить для легкого соуса.
- Филе обжарить на сковороде или запечь в духовке при 180С 10-12 минут до легкой золотистой корочки.
- Выложить пюре из цветной капусты на тарелку, сверху — филе, рядом — маринованный фенхель. Завершить зелёным соусом и микрозеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
