Сыр Моцарелла для пиццы 40% (5-6кг) Сыры Кубани
Сыр Моцарелла для пиццы, произведенный компанией "Сыры Кубани", идеально подходит для использования в пиццериях и ресторанах. Этот сыр изготовлен с содержанием жира в сухом веществе 40%, что обеспечивает превосходную текстуру и насыщенный вкус. Упаковка весом от 5 до 6 кг упрощает хранение и использование в условиях высокой загрузки кухни.
Пищевая ценность Моцареллы на 100 г: калорийность – около 280 ккал, белки – 22 г, жиры – 22 г, углеводы – 2 г. Этот сыр богат кальцием и белками, что делает его не только вкусным, но и полезным ингредиентом.
Моцарелла - это традиционный итальянский сыр, который производится из коровьего молока. Он известен своим мягким вкусом и идеальной плавкостью, что делает его незаменимым компонентом для пиццы и других блюд. При нагревании Моцарелла образует аппетитную золотистую корочку и тянущиеся нити, что особенно ценится в кулинарии.
Для шеф-поваров важно знать, что этот сыр легко натирается и равномерно плавится, обеспечивая оптимальное покрытие пиццы. При правильном использовании выход готового продукта может составлять до 90%.
Рецепт пиццы "Маргарита" с использованием Моцареллы:
1. Раскатайте тесто до нужного размера.
2. Нанесите томатный соус.
3. Посыпьте натертой Моцареллой.
4. Добавьте листья свежего базилика.
5. Выпекайте при 250°C в течение 10-12 минут.
Техкарта:
- Тесто для пиццы – 200 г
- Томатный соус – 50 г
- Сыр Моцарелла – 150 г
- Базилик свежий – 5 г
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Мы предлагаем вам классическую пиццу 'Маргарита' с нежным сыром Моцарелла от 'Сыры Кубани', который идеально плавится и образует аппетитную золотистую корочку. Попробуйте истинный вкус Италии в каждой порции!"



