Сыр Моцарелла 42% La Paulina (20-22кг) Аргентина
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик сыр моцарелла La Paulina для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности сыр моцарелла La Paulina
Моцарелла – свежий молодой сыр, происходящий из семейства пастообразных сыров, традиционно изготавливаемый из коровьего или буйволиного молока. Сыр белого цвета, с эластичной и тягучей текстурой, нежным сливочно-молочным вкусом и тонким ароматом свежего молока. Аргентинская моцарелла La Paulina отличается ярким молочным вкусом, выраженной структурой плавления и превосходным таянием. Используется в кулинарии по всему миру, высоко ценится за универсальность и стабильные органолептические свойства. Сезонность цен: минимальные цены традиционно бывают в конце лета — начале осени, когда производство молока на пике. Моцарелла La Paulina подходит для ресторанных пицц, паст, закусок и горячих блюд – благодаря высокой тягучести и комфортному плавлению является идеальным продуктом для профессиональных кухонь. Сыр легко режется, натирается и плавится без образования избыточной жидкости. Рекомендуется для итальянской, средиземноморской и современной европейской кухни.Что можно приготовить:
Запечённые баклажаны с моцареллой, томатами и соусом песто.Назовите это блюдо так:
«Тосканское вдохновение»
Это название объединяет географический образ Тосканы – региона Италии, известного гармонией вкусов, баклажанами, томатами и сыром, и ощущение легкости и изысканности блюда.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами – “Тосканское вдохновение”: запечённые баклажаны, тающая моцарелла и ароматный песто, воплощающие наследие средиземноморской гастрономии в каждом аккорде вкуса».
Рецепт и технологическая карта
Запечённые баклажаны с моцареллой, томатами и песто Ингредиенты на 1 порцию:- Моцарелла La Paulina – 100 г
- Баклажан – 120 г
- Томаты – 60 г
- Песто – 20 г
- Масло оливковое – 10 г
- Базилик свежий – 3 г
- Соль, перец по вкусу
- Баклажан нарезать толщиной 1 см, посолить, дать стечь лишней влаге, обжарить на оливковом масле с двух сторон до яркой корочки.
- Томаты нарезать кружочками.
- На противень выложить кружки баклажанов, сверху – томаты, ломтики моцареллы.
- Запекать при 180°C 10–12 минут до расплавления сыра.
- Подача: визуально оформить на тарелке, полив песто и украсив свежим базиликом.
- Баклажан – 120 г
- Моцарелла – 100 г
- Томаты – 60 г
- Песто – 20 г
- Базилик – 3 г
- Оливковое масло – 10 г
- Соль/перец – по вкусу
КБЖУ (на 1 порцию):
Калорийность – 320 ккал Белки – 15 г Жиры – 22 г Углеводы – 11 г


