Судак н/р 500-1000 1/12 Русский берег оптом

    Рыба судак - обитатель пресноводных водоемов, относящийся к семейству окунеобразных. Для проживания ему необходимы исключительно чистые водоемы с большим количеством кислорода в воде. Благодаря этому можно не опасаться того, что его мясо может быть насыщено вредными веществами, которых много сегодня в наших водоемах. Судак, фото которого несложно отыскать в интернете, обитает во многих реках и озерах Европы и Азии. Вырастает эта рыба довольно быстро, прибавляя в весе около 1 килограмма ежегодно. В среднем она достигает 35 сантиметров в длину, но встречаются и гиганты длина тела которых более метра. Максимальный зафиксированный вес судака – 20 килограммов.

Полезные свойства и приготовление судака

У этой рыбы мягкое, нежное и очень вкусное мясо. В нем практически не мелких костей и жира. Благодаря этим свойствам судак, купить которого в Москве не составляет труда, может без проблем включаться в диетическое и детское меню. Его не рекомендуют употреблять только тем, у кого аллергическая реакция на рыбный белок. Судака стоит регулярно есть еще и потому, что его мясо содержит массу полезных веществ, в частности:

 витамины В1, В2, В6, В9, Е, РР, С и другие;

 калий, магний, фосфор, натрий и другие минералы;

 легкие белки;

 более 20 ценных аминокислот.

Эта рыба прекрасно переносит подавляющее большинство видов кулинарной обработки. Ее можно жарить, тушить, запекать, готовить на пару, гриле, солить, коптить и мариновать. Очень вкусным получается филе судака, запеченное под сырной шубкой или с овощами. Из этой рыбы получается очень вкусная уха, заливные блюда и жаркое. В качестве праздничного блюда часто готовят фаршированного судака.