Дата выработки
01.07.2025 г.
Стейк филе Тунца в/у 50-100 1/10 Вьетнам
Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Меньше упаковки 10 кг
Количество
10
кг
Характеристики
Срок годности
01.07.2027 г.
Страна
Вьетнам
Остаток срока годности, %
72.7
Температура хранения
-18 С
Стоимость
759,84 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 598,40 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Стейк филе Тунца в/у 50-100 1/10 Вьетнам — филе тунца, фасованное в вакуумную упаковку, вес одной порции от 50 до 100 г, в одной упаковке 10 кг. Произведено во Вьетнаме.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить филе тунца c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе тунца по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе тунца чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе тунца для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе тунца указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе тунца для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе тунца
Тунец — представитель семейства скумбриевых, обитает в тёплых морях и океанах. Мясо тунца отличается упругой текстурой, насыщенным розово-красным цветом и высокой питательной ценностью. Промысловые зоны вылова тунца охватывают Индийский, Атлантический и Тихий океаны, а также прибрежные воды Вьетнама. Вьетнамский тунец знаменит оптимальной жирностью, деликатным вкусом и отчетливым морским ароматом. Мясо тунец, добытого в разных регионах, различается по степени плотности, вкусу и степени насыщенности цветом: так, индонезийский более плотный, у тихоокеанского — более выраженный цвет, у вьетнамского гармоничен вкус и оптимальный баланс текстуры и сочности. Цена на этот продукт минимальна с июня по сентябрь, в период максимального промысла. Тунец — исключительно популярная рыба как среди гастрономов, так и среди профессиональных поваров. Благодаря малой усадке при термической обработке и сочной плотной текстуре, филе тунца широко востребовано в ресторанах японской, средиземноморской, паназиатской и современной кухни. Легко адаптируется для различных способов приготовления: сашими, тартары, гриль, жарка на сковороде. Удобная фасовка по 50-100 г идеально подходит для cost-контроля в сегменте HoReCa.Что можно приготовить:
Современный стейк тунца с легким обжариванием на гриле, под сливочно-имбирным соусом, с гарниром из печёного батата или свежего салата микс.Назовите это блюдо так:
«Красная соната на гриле»
Краткое объяснение: Название отражает изысканный внешний вид блюда, благородный цвет тунца и деликатную игру текстур — гриль и нежный соус звучат словно мелодия вкусов.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Красную сонату на гриле” — авторский стейк тунца с бархатистым имбирно-сливочным соусом, который раскрывает истинную гармонию океанского вкуса.»
Рецепт и технологическая карта:
Рецепт:- Стейк филе тунца — 100 г
- Оливковое масло холодного отжима — 8 г
- Соль морская — 1 г
- Перец чёрный свежемолотый — 0,2 г
- Имбирь свежий — 3 г
- Сливки 33% — 20 г
- Сок лимона — 2 г
- Батат печёный — 40 г
- Микс-салат — 20 г
- Крошка лайма — на украшение
- Стейк филе тунца промыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Натереть стейк морской солью и свежемолотым перцем, слегка смазать оливковым маслом.
- Обжарить на горячем гриле по 1-1,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки, оставляя центр слабой прожарки (medium rare).
- Для соуса: обжарить тёртый имбирь на небольшом количестве сливочного масла, влить сливки, добавить лимонный сок, слегка выпарить до густоты, посолить по вкусу.
- Батат запечь до мягкости, нарезать слайсами.
- На тарелку выложить стейк, рядом выложить гарнир из батата, добавить микс-салат.
- Полить стейк тёплым имбирно-сливочным соусом, украсить крошкой лайма для свежей цитрусовой ноты.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
Тунец АА Yellowfin филе (лойны) 1,3-2,0 1/25 Китай
Дата выработки:
08.10.2024 г.
Срок годности:
08.10.2026 г.
25
кг
745,02 ₽ / кг
18 625,50 ₽
Филе Тунца в/у 30+ (порции) 1кг 1/10 Тайланд
Дата выработки:
01.03.2025 г.
Срок годности:
01.03.2027 г.
10
кг
616,64 ₽ / кг
6 166,40 ₽
Филе Тунца (лойны) 2+ 1/20 Тайланд
Дата выработки:
01.06.2025 г.
Срок годности:
01.06.2027 г.
20
кг
915,36 ₽ / кг
18 307,20 ₽
Тунец медальоны в/у 150-200 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
14.02.2025 г.
Срок годности:
14.02.2027 г.
10
кг
580,27 ₽ / кг
5 802,70 ₽
Кусочки Тунца (спресованное мясо) в тубе 2кг* 5 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
24.01.2024 г.
Срок годности:
24.01.2026 г.
10
кг
462,57 ₽ / кг
4 625,70 ₽
Кусочки филе Тунца в/у 40+ 1/10 Тайланд
Дата выработки:
04.08.2024 г.
Срок годности:
04.08.2026 г.
10
кг
793,55 ₽ / кг
7 935,50 ₽
Тунец АА Yellowfin филе 300-500 1/10 Китай
Дата выработки:
12.10.2024 г.
Срок годности:
12.10.2026 г.
10
кг
1 330,01 ₽ / кг
13 300,10 ₽
Филе Тунца в/у 50+ (порции) 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
01.09.2024 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
10
кг
759,84 ₽ / кг
7 598,40 ₽
Филе Тунца (лойны) 2-4 1/25 Китай
Дата выработки:
23.05.2025 г.
Срок годности:
23.05.2027 г.
25
кг
908,61 ₽ / кг
22 715,25 ₽
Филе Тунца (лойны) 2+ 1/25 Вьетнам
Дата выработки:
01.08.2025 г.
Срок годности:
01.08.2027 г.
1
кг
958,99 ₽ / кг
958,99 ₽
Филе Тунца (лойны) 2+ 1/25 Китай
Дата выработки:
17.12.2024 г.
Срок годности:
17.12.2026 г.
25
кг
994,55 ₽ / кг
24 863,75 ₽
Тунец ААА Yellowfin филе 500-800 1/10 Китай
Дата выработки:
22.09.2024 г.
Срок годности:
22.09.2026 г.
10
кг
1 506,64 ₽ / кг
15 066,40 ₽
Тунец ААА Yellowfin филе 500-800 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
01.10.2024 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
10
кг
1 488,86 ₽ / кг
14 888,60 ₽
